top of page

Brons in Londen 2022. 7000 wijnen van wijnhuizen in 40 landen.

IMG-3672.jpg
IMG-3672.jpg

Bergio 2020   
                KISI is het waard

Bergio, Orange amber wine - uit het in 2020 gestarte internationale kennis- en innovatieproject "Qvevri-to-Qvevri" van meesterwijnmakers Jeppe Appelin in Zweden en Lado Uzunashvili in Georgië. De ambachtelijke Kisi-druiven komen uit wijngaarden in Vazisubani, Kakheti in het oosten van Georgië. De in 2012 aangeplante wijnstokken groeien op 490 tot 530 meter boven zeeniveau in rotsrijke kleigrond met elementen van sedimentaire carbonaatmineralen van kalksteen en dolomiet. De druiven werden vroeg in de ochtend met de hand geplukt met een oogst van 8-10 ton per hectare. De druiven werden gedeeltelijk gesteeld en mochten langzaam fermenteren op natuurlijke gisten en schillen bij omgevingstemperatuur van de grond. Het eerste deel van de qvevri-methode werd uitgevoerd met een shell-contact van vijf maanden in qvevri-stijl qvevri. De wijn werd langzaam bewaard en verfijnd in qvevri van Imereti-stijl. De wijn is in fasen gebotteld. De wijn is droog, tanninerijk met complexe aroma's en smaken van tropisch fruit, abrikoos, appel, kweepeer, peer, citrusfruit, gedroogd fruit, rosbief, goede lengte in een stijltypische minerale en oxidatieve achtergrond. Grote, overvloedige en veelzijdige voedselwijn in harmonie met body en goede lengte. Geschikt voor kaas, vegetarisch, stoofschotels, vlees, rauwkost, sushi, gebakken en de innovatieve Scandinavische keuken. Serveer bij 8-10°C.Een gezegende oude wijn. Geserveerd in de wijngaard.

 

Herkomst: Georgië. Stijl: droog amber met lang huidcontact. Druif: Shit. Methode: Qvevri. Let op: de herkomst is niet Zweden.  

Bergio, Sinaasappelwijn - van het internationale kennis- en innovatieproject "Qvevri-to-Qvevri" gepland door meester-wijnmakers

Jeppe Appelin in Zweden en Lado Uzunashvili in Georgië in 2020. De handgekweekte Kisi-druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Vazisubani, Kakheti in het oosten van Georgië. De in 2012 geplante wijnstokken groeien op een hoogte van 490 tot 530 meter boven zeeniveau in steenachtige kleigrond met elementen van sedimentaire carbonaatmineralen van kalksteen en dolomiet. De druiven werden vroeg in de ochtend met de hand geplukt met een oogst van 8-10 ton per ha. 
De druiven werden gedeeltelijk ontsteeld en langzaam gefermenteerd op natuurlijke gisten en schillen bij kamertemperatuur. Het eerste deel van de qvevri-methode werd uitgevoerd met vijf maanden shell-contact in de qvevri van de Kakheti-stijl. De wijn werd langzaam gerijpt en verfijnd in Imereti-stijl qvevri. De wijn is in fasen gebotteld. De wijn is droog, rijk aan tannines met complexe aroma's en smaken van tropisch fruit, abrikoos, appel, kweepeer, peer, citrusfruit, gedroogd fruit, geroosterde noot, goede lengte in een minerale en oxidatieve achtergrond typisch voor de stijl. Grote, overvloedige   en veelzijdige voedselwijn in harmonie met body en goede lengte. Lekker bij kaas, vegetarisch, stoofschotels, vlees, rauwkost, sushi, gefrituurd eten en de vernieuwende Scandinavische keuken. Geserveerd bij 8-10°C. Een gezegende wijn in antieke stijl. De wijn wordt geserveerd in de wijnmakerij.

​

Herkomst: Georgië. Stijl: droge sinaasappel met lang schilcontact.  Druif: Kisi. Methode: Qvevri. Merk op dat zetta is niet van Zweedse afkomst.

​

De wijn wordt geserveerd in de wijnmakerij en vrijgegeven voor verkoop wanneer verkoop op de boerderij is toegestaan. Beschikbaar voor restaurants.

EU-Georgia_November_2022.JPG

Qvevri-to-Qvevri - een succesvol toegekend zakelijk project tussen de EU en Georgië.

bottom of page