top of page
24092017-DSC_4292_edited_redigerad.jpg
DSC_7462-2_edited.jpg

ROSÉ CHAMBJIERRE 2015

       "lite mera charm av Bjäre"

​

REGENT CABERNET COLONJES

PINOT NOIR PINOTIN

​

PETILLANT NATURAL É NATURALE

BRUT NATURE BONE DRY

 

A STORED VINTAGE SPARKLING ROSÉ SIMILAR TO PETILLANT NATURAL E´ NATURALE. FERMENTED ON REGENT, CABERNET COLONJES AND PINOTIN PINOT NOIR. FLAVOURS OF APRICOT, RUBARB, YELLOW APPLES AND RED FRUITS, AND ALSO SEAWEED, HERBS AND MINERALS. A VERY BONE DRY DESSENT WINE FULL OF SURPRISES THAT SUITS WELL WITH CHOCOLATE, RASPBERRY AND LICORICE. SOMMELIEURS FIND IT SIMILAR TO A SPARKLING ZINFANDEL. A NATURAL WINE OF ZERO COMPROMISE, LOW INTERVENTION AND PATIENCE. A WINE THAT SPEAKS OF OUR SEASIDE BJÄRE TERROIR. 

PERFECT ALSO WITH OYSTERS AND SEAFOOD.

​

                          Origin: Sweden

Ett torrt bubblande årgångsvin på druvorna Regent, Cabernet Colonjes och Pinotin Pinot Noir.

Färgen är orange som övergår mot gult tegel i kanten.

Druvorna har pressats vartefter druvsaften fått jäsa på ståltank och tappats som ett ofiltrerat rosévin med sediment och fått jäsa vidare på flaska som förberedelse för en längre lagringstid i vinkällaren.

Aromatisk och brödig doft med citrus och bärighet. Smaken av aprikos, rabarber, gula äpplen, mörka röda bär men också havstång, mineralitet, sand och salta stänk från havet. Ett low- intervention naturvin möter zero compromise och som oavkortat beskriver vår havsnära Bjäre terroir. En vällagrad raritet där vi testar gränserna. Det perfekta ostron-vinet som också går fint till andra smakläckerheter förknippat med havet. Sommelierer har beskrivit vinet som en mousserande zinfandel. Vinet serveras på vingården och släpps till försäljning när gårdsförsäljningen blir tillåten.

Tillgängligt för krögare.

​

Ursprung: Sverige

​

​

​

​

​

VEJBYAN WINECELLAR COLLECTION

indian3_edited_edited.png
7082.png
bottom of page