top of page

포도원 방문 - 포도원 방문

Single Vineyard - 와인 재배자의 비전그랑 크뤼- 포도원
Vejby Vingård is situated in the south-western part of Bjäre peninsula in southern Sweden, a rather rough and windy place_cc790-5c-891959 bb3b -136bad5cf58d_추운 기후에 거의 적합하지 않음 포도 재배. 스웨덴 남부에서는 국제 와인 제조 세계에서 가능한 일에 대한 경계가 확장되고 있습니다. An early bold 결정이 내려졌습니다. 그리고 그 아이디어에서 winemakers vision을 지원하는 테루아 디자인이 만들어졌습니다.
​
포도원은 해발 21m의 고도에서 바다에서 1000m 떨어져 있습니다. 비옥한 토양은 마지막 빙하기가 녹은 후 해저에서 올라온 양질의 점토와 모래입니다. 또한 빙하기는 서쪽 바다에서 불어오는 우세한 바람이 포도원에 미치는 영향에 영향을 미치는 Litorina vallen이라고 하는 near ridge를 생성했습니다. 이 지역의 지면 깊숙이 흐르는 단물 지하 강은 포도나무가 절대 마르지 않도록 보호하는 산 능선에서 시작됩니다. 건강한 환경.
서쪽의 두꺼운 너도밤나무 울타리는 가을 폭풍으로부터 포도원을 보호합니다. 포도원은 Hallandåsen의 지역 산등성이를 통해 국영 철도 터널에서 수집한 두꺼운 돌층으로 덮여 있습니다. 한 손 크기의 돌은 석영, 흑회암, 적화강암, 회색화강암으로 햇빛을 흡수하여 주변 온도보다 10~15도 높은 따뜻한 환경을 조성합니다. 그런 식으로 포도원의 온도는 프랑스, 이탈리아, 독일 일부의 포도원과 비슷할 수 있지만 스칸디나비아의 오래 지속되는 일몰과 일몰의 이점을 부여했습니다. 덩굴은 말과 새, 달걀과 나무 조각, 물푸레나무와 다시마, 생산 과정에서 발효된 포도의 수정으로 유기적으로 자랍니다. 덩굴과 잎에는 황금빛 물, 쏘는 쐐기풀, 퇴비 차가 뿌려집니다. 포도밭을 해충으로부터 보호하기 위해 때때로 버드나무 차를 뿌립니다. 포도원 개 피노는 토끼, 산토끼, 사슴으로부터 포도원을 보호합니다. Oeil du perdrix - 많은 야생의 작은 새들이 포도밭을 돌아다니며 둥지를 틀고 있는 것을 관찰할 수 있습니다. 우리는 특히 자고새, 즉 덩굴을 돌보며 수줍은 자고새과를 찾습니다.
와인 민첩성

 와인메이커가 청포도를 선택하여 발견한 기회는 적포도주와 로제 와인 제조의 민첩성입니다 process. Vejby의 포도나무가 여름에 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 성장기를 경험한다면 포도는 적포도주를 만들기에 이상적일 것입니다. 여름이 덜 따뜻해지면 로제와 스파클링 와인을 만들기에 이상적입니다. 따라서 좋은 해와 나쁜 해가 있더라도 Vejby Vingård는 항상 좋은 해를 받아들이고 즐기고 최고의 vintage를 생산합니다.

인증 - 자연과 조화를 이루는 와인 재배자의 비전
EU_Organic_Logo_Colour_OuterLine_rgb.jpg
demeter_orange.tif
Certifikat__205259.jpg
Certifikat_Demeter_VVV_2021.jpg
Certifikat_Demeter_VV_ 2021.jpg
포도원과 와이너리가 있는 Vejby Vingård는 SE-EKO-03으로 유기농 인증을 받았으며 Demeter로 바이오다이나믹 인증을 받았습니다.

포도원에서 생물역학적으로 작업하면서 우리는 생물역학적 달력을 따르고 오래된 역사적 전통과 방법을 사용합니다. 우리는 영국 BDA College의 바이오다이나믹 포도재배를 전문으로 하며 Demeter International 및 Biodynamiska foreningen, 스웨덴 Biodynamic Association의 회원입니다. 
dec-feb.JPG
mars-maj.JPG
juni-aug.JPG
sep-nov.JPG
qvevri_demeter2.jpg
qvevri_demeter.jpg
demeter-tunnor.jpg
bottom of page