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कारीगर 4'5'7'12,स्वीडन में मास्टर वाइनमेकर जेप्पे एपेलिन द्वारा विभिन्न विन्टेज 2009-2021 पर सोलेरा विधि से प्रेरित रेड वाइन। बजरे पर वेजबिस्ट्रैंड से रीजेंट द्वारा एक तने के साथ खेत में हाथ से बने अंगूरों का मिश्रण। बेलें, जो 2006 में लगाई गई थीं, ग्रेनाइट, गनीस, डायबेस, पोर्फिरी और बलुआ पत्थर में तलछटी रेत और मिट्टी के खनिजों के तत्वों के साथ चट्टान-समृद्ध मिट्टी में समुद्र तल से 21 मीटर की ऊंचाई पर समुद्र के करीब बढ़ती हैं। अंगूरों को हाथ से उठाया गया और आंशिक रूप से डंठल दिया गया, खुले स्टील के टैंकों में परिवेश के तहखाने के तापमान पर गोले पर धीरे-धीरे किण्वन करने की अनुमति दी गई। शराब को आगे संसाधित किया गया था और धीरे-धीरे विभिन्न मूल के ठोस अंडे, क्यूवेरी और ओक बैरल में परिष्कृत किया गया था। शराब सूखी, टैनिन से भरपूर चिकनी और फल सुगंध और सूखे मेवे, काले करंट, चेरी, प्लम, एल्डरबेरी, कस्तूरी, हेज़लनट, वेनिला, स्ट्रॉबेरी, किशमिश, तंबाकू, चॉकलेट, लाल सर्दियों के सेब के छिलके, साइट्रस के उदार स्वाद के साथ समृद्ध है। रक्त नारंगी, अनार, अनार, सितारा फल, हरे प्याज, स्मोक्ड मसाले, ज्वालामुखीय राख, ग्रेफाइट, सूखे घास, देवदार, अजवायन के फूल, मेंहदी, अजवायन की पत्ती, भूरा मक्खन, अखरोट, बाल्समिक, जंगली जड़ी बूटी, घने पर्दे के साथ उमामी, सूखा, टैनिक और खनिज पृष्ठभूमि, उग्र और मसालेदार खत्म के साथ हल्के एसिड। मध्यम आकार के शरीर, अच्छी लंबाई और संरचना के अनुरूप शक्तिशाली और स्वादिष्ट शराब। अनफ़िल्टर्ड, कम हस्तक्षेप, प्राचीन शराब।

 

14-16 डिग्री सेल्सियस पर परोसा जाता है। खेल, मांस, चिकन, हंस, जंगली पक्षी, ग्रील्ड, मसालेदार शाकाहारी, तपस और वृद्ध पनीर के साथ नॉर्डिक व्यंजनों के लिए अच्छा है। एक फल साहसिक। दाख की बारी में सेवा की। दाख की बारी, मिशेलिन रेस्तरां Knystaforsen और पेरिस में स्वीडिश दूतावास में सेवा की।

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उत्पत्ति: स्वीडन

कारीगर 4'5'7'12,स्वीडन में मास्टर वाइनमेकर जेप्पे एपेलिन द्वारा विभिन्न विन्टेज 2009-2021 पर सोलेरा विधि से प्रेरित रेड वाइन। खेत में हाथ से उगाए गए अंगूर बजरे में वेजबीस्ट्रैंड के रीजेंट स्टेम के साथ मिश्रित होते हैं। 2006 में लगाए गए लताएँ ग्रेनाइट, गनीस, डायबेस, पोर्फिरी और बलुआ पत्थर में तलछटी रेत और मिट्टी के खनिजों के तत्वों के साथ चट्टानी मिट्टी की मिट्टी में समुद्र तल से 21 मीटर ऊपर समुद्र के करीब बढ़ती हैं। अंगूरों को हाथ से उठाया गया और आंशिक रूप से डी-स्टेम किया गया, खुले स्टील टैंकों में परिवेशी तहखाने के तापमान पर खाल पर धीरे-धीरे किण्वन की अनुमति दी गई। मस्ट को आगे संसाधित किया गया और धीरे-धीरे विभिन्न मूल के कंक्रीट अंडे, क्यूवेरी और ओक बैरल में परिष्कृत किया गया। शराब सूखी है, चिकनी और फल की बारीकियों के साथ टैनिन से भरपूर है और सूखे मेवे, काले करंट, चेरी, प्लम, एल्डरबेरी, कस्तूरी, हेज़लनट, वेनिला, स्ट्रॉबेरी, किशमिश, तंबाकू, चॉकलेट, लाल सर्दियों के सेब के छिलके, साइट्रस के उदार स्वाद हैं। ब्लड ऑरेंज, अनार, अनार, स्टार फ्रूट, हरा प्याज, स्मोक्ड मसाले, ज्वालामुखी की राख, ग्रेफाइट, सूखी घास, देवदार, अजवायन के फूल, मेंहदी, अजवायन, भूरा मक्खन, अखरोट, बाल्समिक, जंगली जड़ी-बूटियाँ, घने पर्दे के साथ उमामी, सूखा, टैनिक और खनिज पृष्ठभूमि, उग्र और मसालेदार खत्म के साथ हल्की अम्लता। मध्यम शरीर, अच्छी लंबाई और संरचना के साथ सामंजस्य में शक्तिशाली और स्वादिष्ट शराब। अनफ़िल्टर्ड, कम हस्तक्षेप, प्राचीन शराब।

 

14-16 डिग्री सेल्सियस पर सेवा की। खेल, मांस, चिकन, हंस, जंगली पक्षी, ग्रील्ड, मसालेदार शाकाहारी, तपस और वृद्ध पनीर के साथ नॉर्डिक भोजन के लिए अच्छा है। एक फल स्वाद साहसिक। पेरिस में वाइनरी, मिशेलिन रेस्तरां Knystaforsen और Ambassade de Suede में सेवा की।

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उत्पत्ति: स्वीडन

वाइन को वाइनरी में परोसा जाता है और बिक्री के लिए जारी किया जाता है जब खेत की बिक्री की अनुमति होती है। रेस्टोरेंट के लिए उपलब्ध है।

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"गैस्ट्रोनॉमिक वाइन! समझ सकते हैं कि बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां इन वाइनों में फेंकना चाहते हैं।"अल्फ टम्बल, शराब पत्रकार