वाइबी विनी मारानी अनबार शाराब बह रोश ब्रायनी मारानी डर बाग अंगौर वाइब--
Biodynamic Wines
Made by Hand . Touched by God
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Gesällbrev Vinodlare och Vinmakare 2023
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Nominerad Skånes Bästa Dryckesproducent 2022
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Nominerad Årets Skånska Destination 2022, 2023
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Georgisk Gastronomisk Ambassadör, Tbilisi 2021
Heroic Viticulture
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Årets Entreprenör, Båstad 2020
Arkitekt SAR/MSA
वेजब्यान 2020
सपेरावी सुरक्षित
लंदन 2022 में डबल सिल्वर। 40 देशों में वाइनरी से 7000 वाइन।
वेजब्यान 2020
_cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_ SAPERAVI סאפעראבי סאפרוי
Vejbyan,स्वीडन में मास्टर वाइनमेकर्स जेपी एपेलिन और जॉर्जिया में लाडो उजुनाश्विली द्वारा अंतरराष्ट्रीय ज्ञान और नवाचार परियोजना "क्यूवेरी-टू-क्यूवेरी" से रेड क्यूवेरी वाइन 2020 की शुरुआत हुई। दस्तकारी वाले अंगूर पूर्वी जॉर्जिया में मुकुज़ानी पीडीओ, काखेती से गोल सपेरावी और अंडाकार सपेरावी बुदेशुरी हैं। . 2010 में लगाए गए लताएं चूना पत्थर और डोलोमाइट के तलछटी कार्बोनेट खनिजों के तत्वों के साथ समृद्ध मिट्टी और चट्टानी मिट्टी में 490 से 530 मीटर समुद्र तल पर बढ़ती हैं। अंगूरों को 6-7 टन प्रति हेक्टेयर की दर से चुना गया। अंगूर आंशिक रूप से नष्ट हो गए थे, परिवेश के जमीन के तापमान में प्राकृतिक खमीर पर धीरे-धीरे किण्वित होने की अनुमति दी गई थी। क्वेवरी पद्धति का पहला भाग काखेती शैली के क्वेवरी में तीन महीने के त्वचा संपर्क के साथ किया गया था। Imereti शैली की कव्वरी में शराब को धीरे-धीरे परिष्कृत किया गया था। शराब को चरणों में बोतलबंद किया गया है। शराब सूखी है, ताज़ी चेरी, शहतूत, बड़बेरी के जटिल अरोमा और स्वाद के साथ टैनिन से भरपूर, ऑक्सीडेटिव पृष्ठभूमि के साथ एक विशिष्ट खनिज शैली के साथ एक अच्छी लंबाई पेश करती है। शरीर, अच्छी लंबाई और माउथफिल के अनुरूप बड़ी, भरपूर और बहुमुखी खाद्य शराब। वृद्ध पनीर, खेल, मांस, कच्चा भोजन, शाकाहारी, सुशी, तला हुआ और अभिनव नॉर्डिक व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। 14-16 डिग्री सेल्सियस पर सेवा की। अनफिल्टर्ड। कम हस्तक्षेप। प्राचीन पद्धति की एक धन्य शराब। दाख की बारी में सेवा की।
उत्पत्ति: जॉर्जिया। शैली: लंबी त्वचा के संपर्क के साथ सूखा लाल। अंगूर: सपेरावी। विधि: कवेवरी। कृपया ध्यान दें कि मूल स्वीडन नहीं है।
Vejbyan2020 के दौरान स्वीडन में मास्टर वाइनमेकर जेपी एपेलिन और जॉर्जिया में लाडो उजुनाश्विली द्वारा नियोजित अंतर्राष्ट्रीय ज्ञान और नवाचार परियोजना "क्यूवेरी-टू-क्यूवेरी" से रेड क्यूवेरी वाइन। कलात्मक अंगूर मुकुज़ानी पीडीओ, काखेती से गोल सपेरावी और अंडाकार सपेरावी बुदेशुरी हैं। पूर्वी जॉर्जिया। 2010 में लगाए गए लताएं चूना पत्थर और डोलोमाइट के तलछटी कार्बोनेट खनिजों के तत्वों के साथ पथरीली मिट्टी की मिट्टी में समुद्र तल से 490 से 530 मीटर की ऊंचाई पर बढ़ती हैं। अंगूरों को 6-7 टन प्रति हेक्टेयर की उपज के साथ हाथ से चुना गया था। अंगूरों को आंशिक रूप से डी-स्टेम किया गया था, परिवेशी जमीन के तापमान पर प्राकृतिक खमीर और खाल पर धीरे-धीरे किण्वन के लिए छोड़ दिया गया था। क्वेवरी पद्धति का पहला भाग काखेती शैली की क्वेवरी में तीन महीने के शैल संपर्क के साथ किया गया था। Imereti शैली की कव्वरी में शराब को धीरे-धीरे परिष्कृत किया गया था। शराब को चरणों में बोतलबंद किया गया है। शराब सूखी है, ताज़ी चेरी, शहतूत, एल्डरबेरी की जटिल सुगंध और स्वाद के साथ टैनिन से भरपूर, खनिज में अच्छी लंबाई और शैली की विशिष्ट ऑक्सीडेटिव पृष्ठभूमि। शरीर, अच्छी लंबाई और माउथफिल के साथ तालमेल में बड़ी, समृद्ध और बहुमुखी खाद्य शराब। वृद्ध पनीर, खेल, मांस, कच्चा भोजन, शाकाहारी, सुशी, तला हुआ भोजन और अभिनव नॉर्डिक भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। 14-16 डिग्री सेल्सियस पर सेवा की। अनफिल्टर्ड। कम हस्तक्षेप। प्राचीन पद्धति में एक धन्य शराब। वाइनरी में सेवा की।
उत्पत्ति: जॉर्जिया। शैली: लंबी त्वचा के संपर्क के साथ सूखा लाल। अंगूर: सपेरावी। विधि: कवेवरी। ध्यान दें कि यह स्वीडिश मूल का नहीं है.
वाइन को वाइनरी में परोसा जाता है और बिक्री के लिए जारी किया जाता है जब खेत की बिक्री की अनुमति होती है। रेस्टोरेंट के लिए उपलब्ध है।