Artisan 2'3'8

Wines of the

Արհեստավոր 2'3'8 2022 թ
REGENT رعجنتي نايب السلتنه

Արհեստավոր 2'3'8,կարմիր գինի, որը ոգեշնչված է solera մեթոդով տարբեր խաղողի բերքահավաքի վրա 2009-2021 թվականներին վարպետ գինեգործ Jeppe Appelin-ի կողմից Շվեդիայում: Ձեռագործ խաղողը դաշտում միաձուլված է ցողունով Regent-ի կողմից Vejbystrand-ից Bjäre-ից: Որթատունկները, որոնք տնկվել են 2006 թվականին, աճում են ծովին մոտ՝ ծովի մակարդակից 21 մետր բարձրության վրա, ժայռերով հարուստ կավե հողում, նստվածքային ավազի և կավե հանքանյութերի տարրերով՝ գրանիտից, գնեյսից, դիաբազից, պորֆիրից և ավազաքարից: Խաղողը հավաքվել է ձեռքով և մասամբ ցողվել, թույլ են տվել դանդաղ խմորվել պատյանների վրա՝ շրջապատող նկուղային ջերմաստիճանում բաց պողպատե տանկերում: Գինու մաղձը հետագայում վերամշակվեց և դանդաղ զտվեց՝ վերածելով տարբեր ծագման բետոնե ձվերի, քվևրի և կաղնու տակառների: Գինին չոր է, դաբաղով հարուստ խիտ, բարդ, հզոր կծու և ծաղկային բույրերով և չոր և թթու մրգերի, սև հաղարջ, կեռաս, սալոր, թուզ, մոշ, հապալաս, տղա, բանան, պնդուկ, վանիլ, լոռամիրգ, մատղաշ, չամիչ, ծխախոտ, շոկոլադ, կակաո, բոված դարչին, քաղցր սեկրեցա, կարամել, արյունոտ նարինջ, նուռ, սև ձիթապտուղ, ապխտած համեմունքներ, հրաբխային մոխիր, մենթոլ, արևածաղիկ, չիլի, լոլիկ, ուրց, խնկունի, էկվալիպտ, umami խիտ վարագույրներով, չոր և հանքային ֆոնով, մեղմ թթվայնությամբ՝ կրակոտ և կծու ավարտով։ Հզոր և համեղ գինի, որը ներդաշնակ է միջին չափի մարմնի, լավ երկարության և կառուցվածքի հետ: Չզտված, ցածր միջամտություն, հնագույն գինի։ Մատուցվում է 14-16 ° C ջերմաստիճանում: Լավ է սկանդինավյան խոհանոցի համար՝ որսի, մսի, հավի, սագի, վայրի թռչունների, խորոված, կծու բուսակերների, տապասների և հնեցված պանրի հետ: Գինին շշալցվել է Jeppe Appelin-ի կողմից Vejby Vingård-ում 400 շիշի չափով, խմբաքանակի համարը: 2022-05-04. Կրակոտ և կրքոտ համային արկած: Մատուցվում է խաղողի այգում, Michelin Knystaforsen ռեստորանում և Փարիզում Շվեդիայի դեսպանատանը:

Ծագումը՝ Շվեդիա

Արհեստավոր 2'3'8,կարմիր գինի, որը ոգեշնչված է solera մեթոդով տարբեր խաղողի բերքահավաքի վրա 2009-2021 թվականներին վարպետ գինեգործ Jeppe Appelin-ի կողմից Շվեդիայում: Ձեռքով աճեցրած խաղողը դաշտում միաձուլված է Regent ցողունի հետ Բջերեի Vejbystrand-ից: 2006 թվականին տնկված խաղողի վազերը աճում են ծովին մոտ՝ ծովի մակարդակից 21 մետր բարձրության վրա՝ քարքարոտ կավե հողում, նստվածքային ավազի տարրերով և կավե հանքանյութերով՝ գրանիտից, գնեյսից, դիաբազից, պորֆիրից և ավազաքարից: Խաղողը հավաքվել է ձեռքով և մասամբ հանվել ցողունից, թույլ են տվել դանդաղ խմորվել մաշկի վրա՝ շրջակա նկուղային ջերմաստիճանում բաց պողպատե տանկերում: Մորթը հետագայում մշակվեց և դանդաղորեն զտվեց տարբեր ծագման բետոնե ձվերի, քվևրի և կաղնու տակառների մեջ: Գինին չոր է, դաբաղ՝ խիտ, բարդ, հզոր կծու և ծաղկային բույրերով և չոր և թթու մրգերի, սև հաղարջ, կեռաս, սալոր, թուզ, մոշ, հապալաս, բոյզենբերրի, բանան, պնդուկ, վանիլ, լոռամիրգ, լոռամիրգ, չամիչ, ծխախոտ, շոկոլադ, կակաո, այրված դարչինի ձողիկ, քաղցր լորձաթաղանթ, կարամել, արյան նարինջ, նուռ, սև ձիթապտուղ, ապխտած համեմունքներ, հրաբխային մոխիր, մենթոլ, արևածաղիկ, չիլի, լոլիկ, ուրց, խնկունի, էկվալիպտ, վայրի խոտաբույսերով, խիտ վարագույրներ, չոր և հանքային ֆոն, մեղմ թթվայնություն՝ կրակոտ և կծու ավարտով։ Հզոր և բուրավետ գինի, որը ներդաշնակ է միջին մարմնի, լավ երկարության և կառուցվածքի հետ: Չզտված, ցածր միջամտություն, հնագույն գինի։ Մատուցվում է 14-16°C ջերմաստիճանում։ Հարմար է սկանդինավյան խոհանոցի համար՝ խաղով, մսով, հավով, սագով, վայրի թռչուններով, խորովածով, կծու բուսակերներով, տապասներով և հնեցված պանիրով: Գինին շշալցվել է Jeppe Appelin-ի կողմից Vejby Vingård-ում 400 շիշ, խմբաքանակի համարը: 2022-05-04. Կրակոտ և կրքոտ համային արկած: Մատուցվում է գինեգործարանում, Michelin ռեստորանում Knystaforsen-ում և Ambassade de Suede-ում Փարիզում:

Ծագումը՝ Շվեդիա

Գինին մատուցվում է գինեգործարանում և վաճառքի է հանվում, երբ թույլատրվում է գյուղացիական տնտեսությունների վաճառքը: Հասանելի է ռեստորանի համար։

«Գաստրոնոմիկ գինիներ! կարող է հասկանալ, որ լավ ճաշարաններով ռեստորանները ցանկանում են գցել այս գինիները:«Ալֆ Թամբլ, գինու լրագրող