Artisan 4'5'7'12

Wines of the

Արհեստավոր 4'5'7'12,կարմիր գինի, որը ոգեշնչված է solera մեթոդով տարբեր խաղողի բերքահավաքի վրա 2009-2021 թվականներին վարպետ գինեգործ Jeppe Appelin-ի կողմից Շվեդիայում: Ձեռագործ խաղողը դաշտում միաձուլված է ցողունով Regent-ի կողմից Vejbystrand-ից Bjäre-ից: Որթատունկները, որոնք տնկվել են 2006 թվականին, աճում են ծովին մոտ՝ ծովի մակարդակից 21 մետր բարձրության վրա, ժայռերով հարուստ կավե հողում, նստվածքային ավազի և կավե հանքանյութերի տարրերով՝ գրանիտից, գնեյսից, դիաբազից, պորֆիրից և ավազաքարից: Խաղողը հավաքվել է ձեռքով և մասամբ ցողվել, թույլ են տվել դանդաղ խմորվել պատյանների վրա՝ շրջապատող նկուղային ջերմաստիճանում բաց պողպատե տանկերում: Գինու մաղձը հետագայում վերամշակվեց և դանդաղ զտվեց՝ վերածելով տարբեր ծագման բետոնե ձվերի, քվևրի և կաղնու տակառների: Գինին չոր է, դաբաղով հարուստ, հարթ և մրգային բույրերով և չոր մրգերի, սև հաղարջի, կեռասի, սալորի, ծիրանի, մուշկի, պնդուկի, վանիլի, ելակի, չամիչի, ծխախոտի, շոկոլադի, ձմեռային կարմիր խնձորի կեղևի, ցիտրուսների առատ համերով, արյան նարինջ, նուռ, նուռ, աստղային մրգեր, կանաչ սոխ, ապխտած համեմունքներ, հրաբխային մոխիր, գրաֆիտ, չոր խոտ, մայրի, ուրց, խնկունի, օրեգանո, շագանակագույն կարագ, ընկույզ, բալզամիկ, վայրի խոտաբույսեր, ումամի խիտ վարագույրներով, չոր, դաբաղ և հանքային ֆոն, մեղմ թթու՝ կրակոտ և կծու ավարտով: Հզոր և համեղ գինի, որը ներդաշնակ է միջին չափի մարմնի, լավ երկարության և կառուցվածքի հետ: Չզտված, ցածր միջամտություն, հնագույն գինի։

Մատուցվում է 14-16 ° C ջերմաստիճանում: Լավ է սկանդինավյան խոհանոցի համար՝ որսի, մսի, հավի, սագի, վայրի թռչունների, խորոված, կծու բուսակերների, տապասների և հնեցված պանրի հետ: Մրգային արկած: Մատուցվում է խաղողի այգում: Մատուցվում է խաղողի այգում, Michelin Knystaforsen ռեստորանում և Փարիզում Շվեդիայի դեսպանատանը:

Ծագումը՝ Շվեդիա

Արհեստավոր 4'5'7'12 2022 թ
Ռեգենտ رعجنتي نايب السلتنه

Արհեստավոր 4'5'7'12,կարմիր գինի, որը ոգեշնչված է solera մեթոդով տարբեր խաղողի բերքահավաքի վրա 2009-2021 թվականներին վարպետ գինեգործ Jeppe Appelin-ի կողմից Շվեդիայում: Ձեռքով աճեցրած խաղողը դաշտում միաձուլված է Regent ցողունի հետ Բջերեի Vejbystrand-ից: 2006 թվականին տնկված խաղողի վազերը աճում են ծովին մոտ՝ ծովի մակարդակից 21 մետր բարձրության վրա՝ քարքարոտ կավե հողում, նստվածքային ավազի տարրերով և կավե հանքանյութերով՝ գրանիտից, գնեյսից, դիաբազից, պորֆիրից և ավազաքարից: Խաղողը հավաքվել է ձեռքով և մասամբ հանվել ցողունից, թույլ են տվել դանդաղ խմորվել մաշկի վրա՝ շրջակա նկուղային ջերմաստիճանում բաց պողպատե տանկերում: Մորթը հետագայում մշակվեց և դանդաղորեն զտվեց տարբեր ծագման բետոնե ձվերի, քվևրի և կաղնու տակառների մեջ: Գինին չոր է, հարուստ է դաբաղանյութերով՝ հարթ և մրգային նրբերանգներով և չրերի, սև հաղարջի, կեռասի, սալորի, ծիրանի, մուշկի, պնդուկի, վանիլի, ելակի, չամիչի, ծխախոտի, շոկոլադի, ձմեռային կարմիր խնձորի կեղևի, ցիտրուսների, արյան նարինջ, նուռ, նուռ, աստղային մրգեր, կանաչ սոխ, ապխտած համեմունքներ, հրաբխային մոխիր, գրաֆիտ, չոր խոտ, մայրի, ուրց, խնկունի, օրեգանո, կարմրած կարագ, ընկույզ, բալզամիկ, վայրի խոտաբույսեր, ումամի խիտ վարագույրներով, չոր, թանիկ. և հանքային ֆոն, մեղմ թթվայնություն՝ կրակոտ և կծու ավարտով: Հզոր և բուրավետ գինի, որը ներդաշնակ է միջին մարմնի, լավ երկարության և կառուցվածքի հետ: Չզտված, ցածր միջամտություն, հնագույն գինի։

Մատուցվում է 14-16°C ջերմաստիճանում։ Հարմար է սկանդինավյան խոհանոցի համար՝ խաղով, մսով, հավով, սագով, վայրի թռչուններով, խորովածով, կծու բուսակերներով, տապասներով և հնեցված պանիրով: Մրգային համով արկած: Մատուցվում է գինեգործարանում, Michelin ռեստորանում Knystaforsen-ում և Ambassade de Suede-ում Փարիզում:

Ծագումը՝ Շվեդիա

Գինին մատուցվում է գինեգործարանում և վաճառքի է հանվում, երբ թույլատրվում է գյուղացիական տնտեսությունների վաճառքը: Հասանելի է ռեստորանի համար։

«Գաստրոնոմիկ գինիներ! կարող է հասկանալ, որ լավ ճաշարաններով ռեստորանները ցանկանում են գցել այս գինիները:«Ալֆ Թամբլ, գինու լրագրող