top of page

Բրոնզ Լոնդոնում 2022. 7000 գինիներ 40 երկրների գինեգործարաններից:

IMG-3672.jpg
IMG-3672.jpg

Բերգիո 2020   
                ԿԻՍԻ ԿԻՍԻ ԿԻՍԻ

ԲերգիոՆարնջագույն սաթ գինի - «Qvevri-to-Qvevri» միջազգային գիտելիքի և նորարարական նախագծից՝ վարպետ գինեգործներ Ջեպպե Ափելինի կողմից Շվեդիայում և Լադո Ուզունաշվիլիի կողմից Վրաստանում, որը նախաձեռնվել է 2020 թվականին: Արհեստավոր Կիսի խաղողը գալիս է Վազիսուբանի, Կախեթի էբասի խաղողի այգիներից: 2012 թվականին տնկված վազերը աճում են ծովի մակարդակից 490-ից 530 մետր բարձրության վրա՝ ժայռերով հարուստ կավե հողում՝ կրաքարի և դոլոմիտի նստվածքային կարբոնատային հանքանյութերի տարրերով: Խաղողը ձեռքով հավաքվել է վաղ առավոտյան՝ հեկտարից 8-10 տոննա բերքով: Խաղողը մասամբ ցողվեց, թույլ տվեցին դանդաղ խմորվել բնական խմորիչների և կեղևների վրա շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանում: Քվեվրի մեթոդի առաջին մասն իրականացվել է 5-ամսյա խեցի կոնտակտով քվեվրի ոճի քվեվրիում: Գինին դանդաղորեն պահվում և զտվում էր իմերեթական ոճի քվևրիում: Գինին շշալցվել է փուլերով։ Գինին չոր է, դաբաղով հարուստ արևադարձային մրգերի, ծիրանի, խնձորի, սերկևիլի, տանձի, ցիտրուսային մրգերի, չորացրած մրգերի, բոված տավարի միսի բարդ բույրերով և համերով, լավ երկարությամբ՝ բնորոշ հանքային և օքսիդատիվ ֆոնի վրա: Խոշոր, առատ և բազմակողմանի սննդային գինի, որը ներդաշնակ է մարմնին և լավ երկարությանը: Հարմար է պանրի, բուսակերների, շոգեխաշածների, մսի, հում սննդի, սուշիի, տապակած և նորարարական սկանդինավյան խոհանոցի համար: Մատուցել 8-10°C ջերմաստիճանում։Օրհնված հնագույն գինի: Մատուցվում է խաղողի այգում:

 

Ծագումը՝ Վրաստան։ Ոճը՝ չոր սաթ՝ երկար մաշկի շփումով: Խաղող. Մեթոդը՝ Քվևրի։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ծագումը Շվեդիան չէ:  

Բերգիո, Նարնջագույն գինի - վարպետ գինեգործների կողմից ծրագրված «Qvevri-to-Qvevri» միջազգային գիտելիքի և նորարարական նախագծից.

Jeppe Appelin-ը Շվեդիայում և Լադո Ուզունաշվիլին Վրաստանում 2020 թվականին: Ձեռքով աճեցված Kisi խաղողը գալիս է արևելյան Վրաստանի Կախեթի Վազիսուբանիի խաղողի այգիներից: 2012 թվականին տնկված վազերը աճում են ծովի մակարդակից 490-ից 530 մետր բարձրության վրա՝ քարքարոտ կավե հողում՝ կրաքարի և դոլոմիտի նստվածքային կարբոնատային հանքանյութերի տարրերով: Խաղողը ձեռքով հավաքվել է վաղ առավոտյան՝ հեկտարից 8-10 տոննա բերքով: 
Խաղողը մասամբ ցողվեց, թողեց դանդաղ խմորվելու բնական խմորիչների և կեղևների վրա շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանում: Քվեվրի մեթոդի առաջին մասն իրականացվել է կախեթական ոճի քվեվրիի 5 ամսվա խեցի շփման միջոցով։ Գինին դանդաղ հնեցվում և զտվում էր իմերեթական քվեվրիում: Գինին շշալցվել է փուլերով։ Գինին չոր է, հարուստ է տանիններով՝ բարդ բույրերով և արևադարձային մրգերի, ծիրանի, խնձորի, սերկևիլի, տանձի, ցիտրուսային մրգերի, չորացրած մրգերի, բոված ընկույզով, լավ երկարությամբ հանքային և ոճին բնորոշ օքսիդատիվ ֆոնի վրա։ Մեծ, առատ   և բազմակողմանի սննդային գինի՝ մարմնին և լավ երկարությանը ներդաշնակ: Լավ համադրվում է պանրի, բուսակերների, շոգեխաշածների, մսի, հում սննդի, սուշիի, տապակած սննդի և սկանդինավյան նորարարական խոհանոցի հետ: Մատուցվում է 8-10°C ջերմաստիճանում։ Օրհնված գինի հնաոճ ոճով: Գինին մատուցվում է գինեգործարանում։

​

Ծագումը՝ Վրաստան։ Ոճը՝ չոր նարնջագույն՝ երկար կեղևով:  Խաղող՝ Kisi. Մեթոդը՝ Քվևրի։ Նշենք, որ նրանքtta-ն շվեդական ծագում չունի:

​

Գինին մատուցվում է գինեգործարանում և վաճառքի է հանվում, երբ թույլատրվում է ֆերմայի վաճառքը: Հասանելի է ռեստորանի համար։

EU-Georgia_November_2022.JPG

Qvevri-to-Qvevri - հաջողությամբ շնորհված ԵՄ-Վրաստան բիզնես նախագիծ:

bottom of page