'ye katılınwineclub 

Esnaf 4'5'7'12,İsveç'te usta şarap üreticisi Jeppe Appelin tarafından 2009-2021 farklı şaraplarda solera yönteminden ilham alan kırmızı şarap. Tarlada el yapımı üzümler, Bjäre'deki Vejbystrand'dan Regent'in sapıyla harmanlanıyor. 2006 yılında dikilen asmalar, denize yakın, deniz seviyesinden 21 metre yükseklikte, tortul kum elementleri ve granit taşı, gnays, diyabaz, porfir ve kumtaşı gibi kil mineralleri içeren kayaca zengin killi toprakta yetişiyor. Üzümler elle toplandı ve kısmen saplandı, açık çelik tanklarda ortam mahzeni sıcaklığında kabuklar üzerinde yavaşça mayalanmaya bırakıldı. Şarap şırası daha fazla işlendi ve çeşitli kökenlerden beton yumurtalar, qvevri ve meşe fıçılara yavaş yavaş rafine edildi. Şarap sek, tanen açısından zengin, pürüzsüz ve meyvemsi aromalar ve kuru meyveler, siyah kuş üzümü, kiraz, erik, mürver, misk, fındık, vanilya, çilek, kuru üzüm, tütün, çikolata, kırmızı kış elması kabuğu, narenciye, kan portakalı, nar, nar, yıldız meyvesi, yeşil soğan, tütsülenmiş baharatlar, volkanik kül, grafit, kuru saman, sedir, kekik, biberiye, kekik, esmer tereyağı, cevizli, balzamik, yabani otlar, yoğun perdeli umami, kuru, tanen ve mineral arka plan, ateşli ve baharatlı bitişli hafif asit. Orta boy gövde, iyi uzunluk ve yapı ile uyum içinde güçlü ve lezzetli şarap. Filtrelenmemiş, düşük müdahale, eski şarap.

 

14-16°C'de servis edilir. Av eti, et, tavuk, kaz, yabani kuş, ızgara, baharatlı vejetaryen, tapas ve eski peynir ile İskandinav mutfağına iyi gelir. Meyveli bir macera. Bağda servis edildi. Bağda, Michelin restoranı Knystaforsen'de ve Paris'teki İsveç Büyükelçiliği'nde servis ediliyor.

​

Menşei: İsveç

Esnaf 4'5'7'12,İsveç'te usta şarap üreticisi Jeppe Appelin tarafından 2009-2021 farklı şaraplarda solera yönteminden ilham alan kırmızı şarap. Tarlada elde yetiştirilen üzümler, Bjäre'deki Vejbystrand'dan Regent sapıyla harmanlanır. 2006 yılında dikilen asmalar, denize yakın, deniz seviyesinden 21 metre yükseklikte, tortul kum elementleri ve granit, gnays, diyabaz, porfir ve kumtaşı taşlarında kil mineralleri içeren taşlı killi toprakta yetişmektedir. Üzümler elle toplandı ve kısmen sapları çıkarıldı, açık çelik tanklarda ortam mahzen sıcaklığında kabukları üzerinde yavaşça mayalanmaya bırakıldı. Şıra, çeşitli kökenlerden beton yumurtalar, qvevri ve meşe fıçılarda daha fazla işlendi ve yavaş yavaş rafine edildi. Şarap sek, tanen bakımından zengin, pürüzsüz ve meyvemsi nüanslar ve kuru meyveler, siyah kuş üzümü, kiraz, erik, mürver, misk, fındık, vanilya, çilek, kuru üzüm, tütün, çikolata, kırmızı kış elması kabuğu, narenciye, kan portakalı, nar, nar, yıldız meyvesi, yeşil soğan, tütsülenmiş baharatlar, volkanik kül, grafit, kuru saman, sedir, kekik, biberiye, kekik, esmer tereyağı, fındık, balzamik, yabani otlar, yoğun perdeli umami, kuru, tanen ve mineral zemin, ateşli ve baharatlı bitişli hafif asitlik. Orta gövde, iyi uzunluk ve yapı ile uyum içinde güçlü ve lezzetli şarap. Filtrelenmemiş, düşük müdahale, eski şarap.

 

14-16°C'de servis edilir. Av eti, et, tavuk, kaz, yaban tavuğu, ızgara, baharatlı vejetaryen, tapas ve yıllanmış peynir ile İskandinav mutfağı için iyi. Meyveli bir tat macerası. Şaraphanede, Michelin restoranı Knystaforsen'de ve Paris'teki Ambassade de Suede'de servis edilir.

​

Menşei: İsveç

Şarap, şarap imalathanesinde servis edilir ve çiftlik satışlarına izin verildiğinde satışa sunulur. Restoran için kullanılabilir.

​

"Gastronomi şarapları! fine dining restoranların bu şarapları içine atmak istediğini anlayabilir." Alf Tumble, şarap gazetecisi