top of page

Vejbyan 2020   
                SAPERAVI saferavi

Qvevri_Vejbyan_Award_London_2.jpg
IMG-3681.jpg
IWSC2022-Silver-Medal-Lo-Res-PNG.png
IWSC2022-Silver-90-Medal-Lo-Res-PNG.png
2022_MedalSilver_points_90.png
2022_MedalSilver.png

Londra 2022'de Çifte Gümüş. 40 ülkedeki şarap imalathanelerinden 7000 şarap.

Vejbyan 2020   
          _cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_     SAPERAVI סאפעראבי סאפרוי

sverige-georgien-eu.png

Vejbyan,kırmızı qvevri şarabı İsveç'te usta şarap üreticileri Jeppe Appelin ve Gürcistan'da Lado Uzunashvili tarafından 2020'de başlatılan uluslararası bilgi ve yenilik projesi "Qvevri-to-Qvevri"den. El yapımı üzümler doğu Gürcistan'daki Kakheti, Mukuzani PDO'dan yuvarlak Saperavi ve oval Saperavi Budeshuri'dir . 2010 yılında dikilen asmalar deniz seviyesinden 490 ila 530 metrede kireçtaşı ve dolomit tortul karbonat mineralleri içeren zengin kil ve kayalık topraklarda yetişmektedir. Üzümler hektar başına 6-7 ton olacak şekilde elle toplandı. Üzümlerin kısmen sapları alındı, ortam zemin sıcaklığında doğal mayalar üzerinde yavaş yavaş mayalanmaya bırakıldı. Qvevri yönteminin ilk kısmı, Kakheti tarzı qvevri'de üç aylık bir cilt teması ile gerçekleştirildi. Şarap, Imereti tarzı qvevri'de yavaş yavaş rafine edildi. Şarap aşamalı olarak şişelenmiştir. Şarap kuru, taze kiraz, dut, mürver meyvelerinin karmaşık aromaları ve tatları ile tanenler açısından zengin, oksidatif arka plana sahip tipik bir mineral stiliyle iyi bir uzunluk sunuyor. Gövde, iyi uzunluk ve ağız hissi ile uyumlu, geniş, bol ve çok yönlü yemek şarabı. Eski peynir, av eti, et, çiğ gıda, vejeteryan, suşi, kızartma için uygundur ve yenilikçi İskandinav mutfağı ile uyumludur. 14-16°C'de servis edilir. Filtresiz. Düşük müdahale. Kadim yöntemin kutsanmış bir şarabı. Bağda servis edildi.

​

Menşei: Gürcistan. Stil: uzun cilt teması ile kuru kırmızı. Üzüm: Saperavi. Yöntem: Qvevri. Menşeinin İsveç olmadığını lütfen unutmayın.

Vejbyan, İsveç'te usta şarap üreticileri Jeppe Appelin ve Gürcistan'da Lado Uzunashvili tarafından 2020 yılında planlanan uluslararası bilgi ve yenilik projesi "Qvevri-to-Qvevri"den kırmızı qvevri şarabı. Zanaat üzümleri Mukuzani PDO, Kakheti'den yuvarlak Saperavi ve oval Saperavi Budeshuri'dir. doğu Gürcistan. 2010 yılında dikilen asmalar, deniz seviyesinden 490 ila 530 metre yükseklikte, kireçtaşı ve dolomit tortul karbonat mineralleri elementleri içeren taşlı killi topraklarda yetişmektedir. Üzümler, hektar başına 6-7 ton verimle elle toplandı. Üzümlerin kısmen sapları çıkarıldı, ortam zemin sıcaklığında doğal mayalar ve kabuklar üzerinde yavaş yavaş mayalanmaya bırakıldı. Qvevri yönteminin ilk kısmı, Kakheti tarzı qvevri'de üç aylık kabuk teması ile gerçekleştirildi. Şarap, Imereti tarzı qvevri'de yavaş yavaş rafine edildi. Şarap aşamalı olarak şişelenmiştir. Şarap kuru, taze kiraz, dut, mürver meyvelerinin karmaşık aromaları ve tatları ile tanen bakımından zengin, stile özgü mineral ve oksidatif arka planda iyi uzunlukta. Gövde, iyi uzunluk ve ağız hissi ile uyumlu büyük, zengin ve çok yönlü yemek şarabı. Eski peynir, av eti, et, çiğ yiyecekler, vejeteryan, suşi, kızarmış yiyecekler ve yenilikçi İskandinav mutfağı ile iyi gider. 14-16°C'de servis edilir. Filtresiz. Düşük müdahale. Kadim usulde kutsanmış bir şarap. Şaraphanede servis edildi.

​

Menşei: Gürcistan. Stil: uzun cilt teması ile kuru kırmızı.  Üzüm: Saperavi. Yöntem: Qvevri. Bunun İsveç kökenli olmadığını unutmayın.

Şarap, şarap imalathanesinde servis edilir ve çiftlik satışlarına izin verildiğinde satışa sunulur. Restoran için kullanılabilir.

EU-Georgia_November_2022.JPG

Qvevri-to-Qvevri - başarıyla kabul edilmiş bir AB-Gürcistan iş projesi.

bottom of page