top of page
Artisan Kron.jpg
Artisan-1_white.png

Wines of the 

EU_Organic_Logo_Colour_OuterLine_rgb.jpg

SE-EKO-03 Svenskt Jordbruk

demeter_orange.tif

Esnaf 6'10'11 2022   
                REGENT رعجنتي نايب السلتنه

Esnaf 6'10'11,İsveç'te usta şarap üreticisi Jeppe Appelin tarafından 2009-2021 farklı şaraplarda solera yönteminden ilham alan kırmızı şarap. Tarlada el işi üzümler, Bjäre'deki Vejbystrand'dan Regent'in sapıyla harmanlanıyor. 2006 yılında dikilen asmalar, denize yakın, deniz seviyesinden 21 metre yükseklikte, tortul kum elementleri ve granit, gnays, diyabaz, porfir ve kumtaşı taşlarında kil mineralleri içeren kayaca zengin killi toprakta yetişiyor. Üzümler elle toplandı ve kısmen saplandı, açık çelik tanklarda ortam mahzeni sıcaklığında kabuklar üzerinde yavaşça mayalanmaya bırakıldı. Şarap şırası daha fazla işlendi ve çeşitli kökenlerden beton yumurtalar, qvevri ve meşe fıçılara yavaş yavaş rafine edildi. Şarap sek, nötr üzüm aroması ve kuru meyveler, siyah ve kırmızı kuş üzümü, kiraz, bektaşi üzümü, kuru üzüm, tütün, çikolata, reçine, çam iğneleri, kırmızı kış elma kabuğu, narenciye, greyfurt, kan portakalı, nardan oluşan cömert tatlara sahip taniktir. , nar, yıldız meyvesi, incir , bal, kuru baharatlar, volkanik kül, grafit, demir iğne, armut ağacı, kekik, biberiye, yeşil biber, kekik, kızarmış tereyağı, yeşil zeytin, cevizli, balzamik, akçaağaç şurubu, yabani otlar, yoğun perdeli umami, kuru, tanenli ve mineral arka plan, berrak yüzeyli hafif asit. Orta boy gövde, iyi uzunluk ve yapı ile uyum içinde güçlü ve lezzetli şarap. Filtrelenmemiş, düşük müdahale, eski şarap. 14-16°C'de servis edilir. Av eti, et, tavuk, kaz, yabani kuş, ızgara, baharatlı vejetaryen, tapas ve eski peynir ile İskandinav mutfağına iyi gelir. Dengeli bir lezzet macerası. Bağda, Michelin restoranı Knystaforsen'de ve Paris'teki İsveç Büyükelçiliği'nde servis ediliyor.

​

Menşei: İsveç

US-UK_Flag.png

Esnaf 6'10'11,İsveç'te usta şarap üreticisi Jeppe Appelin tarafından 2009-2021 farklı şaraplarda solera yönteminden ilham alan kırmızı şarap. Tarlada elde yetiştirilen üzümler, Bjäre'deki Vejbystrand'dan Regent sapıyla harmanlanır. 2006 yılında dikilen asmalar, denize yakın, deniz seviyesinden 21 metre yükseklikte, tortul kum elementleri ve granit, gnays, diyabaz, porfir ve kumtaşı taşlarında kil mineralleri içeren taşlı killi toprakta yetişmektedir. Üzümler elle toplandı ve kısmen sapları çıkarıldı, açık çelik tanklarda ortam mahzen sıcaklığında kabukları üzerinde yavaşça mayalanmaya bırakıldı. Şıra, çeşitli kökenlerden beton yumurtalar, qvevri ve meşe fıçılarda daha fazla işlendi ve yavaş yavaş rafine edildi. Şarap sek, nötr bir üzüm aroması ve kuru meyveler, siyah ve kırmızı kuş üzümü, kiraz, bektaşi üzümü, kuru üzüm, tütün, çikolata, reçine, çam iğneleri, kırmızı kış elma kabuğu, narenciye, greyfurt, kan portakalı, nar, nar, yıldız meyvesi, incir, bal, kuru baharatlar, volkanik kül, grafit, demir iğne, armut ağacı, kekik, biberiye, yeşil biber, kekik, kızarmış tereyağı, yeşil zeytin, fındık, balzamik, akçaağaç şurubu, yabani otlar , yoğun perdeli umami, kuru, tanenli ve mineral zeminli, berrak bitişli hafif asitli. Orta gövde, iyi uzunluk ve yapı ile uyum içinde güçlü ve lezzetli şarap. Filtrelenmemiş, düşük müdahale, eski şarap. 14-16°C'de servis edilir. Av eti, et, tavuk, kaz, yaban tavuğu, ızgara, baharatlı vejetaryen, tapas ve yıllanmış peynir ile İskandinav mutfağı için iyi. Dengeli bir lezzet macerası. Şaraphanede, Michelin restoranı Knystaforsen'de ve Paris'teki Ambassade de Suede'de servis edilir.

 

Menşei: Sweden 

Şarap, şarap imalathanesinde servis edilir ve çiftlik satışlarına izin verildiğinde satışa sunulur. Restoran için kullanılabilir.

​

"Gastronomi şarapları! fine dining restoranların bu şarapları içine atmak istediğini anlayabilir." Alf Tumble, şarap gazetecisi

bottom of page