Lännessä paksu pyökkipensasaita suojaa viinitarhaa syysmyrskyiltä. Viinitarhan peittää paksu kivikerros, joka on kerätty valtion rautatietunnelista Hallandsåsenin paikallisen vuorenharjanteen kautta. Käden kokoiset kivet ovat kvartteja, mustaa diabaasia, punaista graniittia ja harmaata graniittia, jotka auttavat imemään auringonvaloa luoden lämpimän ympäristön, jonka lämpötila on 10-15 astetta ympäristöä korkeampi. Tällä tavalla lämpötila viinitarhassa saattaa olla samanlainen kuin viinitarhoilla joissain osissa Ranskaa, Italiaa ja Saksaa, mutta se antoi edun Skandinavian pitkäkestoisista auringonlaskuista ja -laskuista. Viiniköynnökset kasvavat luonnonmukaisesti hevosten ja lintujen lannoituksen, munien ja hakkeen, tuhkan ja rakkolevän sekä tuotannosta syntyneiden käyneiden rypäleiden avulla. Viiniköynnöksiä ja lehtiä ruiskutetaan kultaisella vedellä, nokkosella ja kompostiteellä. Jotta viinitarha pysyisi puhtaana tuholaisista, ruiskutamme silloin tällöin pajuteetä. Viinitarhakoira Pinot pitää viinitarhan puhtaana kaneista, jänisistä ja peuroista. Oeil du perdrix - Voit havaita monia luonnonvaraisia pieniä lintuja vaeltavan ja pesivän viinitarhassa. Etsimme erityisesti peltopyytöjä - ujo peltoperhe viiniköynnösten hoidossa.