© 2019 by Vejby Vingård

A VINTAGE CLARÉT CUVÈE OF REGENT AND CABERNET COLONJES 2012. DRY AND FRUITY WITH TASTEFUL DARK, RED AND BLACK BERRIES ON A BASE OF APPLE AND BLACK CURRANT. HINTS OF PEPPER, LEATHER, TOBACCO, DARK CELLAR, CONIFEROUS, FRUITS, CHLOROPHYLL, HINTS OF SMOKE AND COFFEY. A WELL STORED CLARÉT SOMMELIERS FIND AS A SURPRISE SIMILAR TO A LIGHT BOURGOGNE AND PINOTAGE. SUITABLE WITH COD AND NORDIC WHITE FISH. A RARE WINE OF A WINESTYLE THAT IS RESULT OF TIMING, HANDICRAFT AND LUCK. LIMITED EDITION.

En torr, friskt och vällagrad årgångs claretvin på druvorna Regent och Cabernet Colonjes

Färgen är ljusröd som övergår mot tegel i kanten. Claretvinet passar bra som en övergång i upplevelsen mellan rosévin till rödvin. Claretvinet har en källarsval och till början sluten doft och behöver en stund att växa och blomma ut i sin bärighet. Smaken är av mörka röda bär och svarta bär på en bas av äpple och svarta vinbär. Man hittar peppar, läder, frukt, tobak, mörk källare, barr, klorofyll, rökighet och kaffe.

Sommelierer har beskrivit vinet som ett lätt rödvin från Bourgogne och en sydafrikanskt lätt Pinotage som passar bra med torsk. En ovanlig vinstil som få upplevt och ett svårt vin att framställa eftersom det kräver högsta fingertoppskänsla och timing vid pressningen.

Vinet serveras på vingården. 

CLARÉT BJÄRELITT 2012

REGENT

CABERNET COLONJES