© 2019 by Vejby Vingård

VEJBY 2014

REGENT

CABERNET COLONJES 

A VINTAGE RED WINE FERMENTED ON TWO GRAPES IN STEEL TANKS AND MATURED SIX MONTHS ON AMERICAN OAK BARRIQUE. A DRY, DEEP AND INTERESTING SENSATION WITH MANY RED BERRIES; RASBERRY, MULBERRY, RED GOOSEBERRY, LINGONBERRY, LICORICE, ANISE, POLYPODIUM FLOWER, FRESH ECUALYPTUS, VANILLA, FRESH PLUM AND PRUNE. SOMMELIEURS FIND IT SIMILAR TO A TASMANIAN PINOT NOIR.

"Peppery, spicy and elegant with savoury tannins and light body. Fresh and attractive." 

Ett torrt, friskt, mörkt rött årgångsvin på druvorna Regent och Cabernet Colonjes

Färgen är röd som övergår mot tegel i kanten.

Druvorna har som cuvée fått sätta prägeln först på ståltank och lagrats på amerikanska ekfat i sex månader vartefter det tappats som ett ofiltrerat rödvin med sediment som förberedelse för en längre lagringstid i vinkällaren. Sluten fin doft. Mångfacetterat bärigt med tilltalande munkänsla.

Smaken av röda bär, hallon, mullbär, röda krusbär, lingon laktrits, anis, Polypodium blommor, örter, ecualyptus, vanilj, katrinplommon och färska plommon.

Sommelierer beskriver vinet som ett Pinot Noir från Tasmanien. En vällagrad raritet.

Vinet serveras på vingården. 

Tillgängligt för krögare.