top of page
IMG-6585.jpg
Artisan awards_posters_edited.png
Artisan-1_white.png

Wines of the 

Käsitööline 1'9'13 2022   
                Regent رعجنتي نايب السلتنه

Artisan 1'9'13,punavein, mida on säilitatud solera meetodil erinevatel aastakäikudel 2009-2021 veinimeister Jeppe Appelini poolt Rootsis. Käsitsi valmistatud viinamarjad põllul koos varrega, mille autor on Regent Vejbystrandist Bjärel. 2006. aastal istutatud viinapuud kasvavad mere lähedal 21 meetri kõrgusel merepinnast kivimirikkas savipinnas koos settelise liiva elementidega ning savimineraalidega graniidist, gneissist, diabaasist, porfüürist ja liivakivist koosnevas kivis. Viinamarjad korjati käsitsi ja eemaldati osaliselt seemnetest ning neil lasti kestadel toatemperatuuril avatud terasmahutites aeglaselt käärida. Veinivirret töödeldi edasi ja rafineeriti aeglaselt erineva päritoluga betoonmunadeks, vuti- ja tammevaatideks. Vein on kuiv, parkainerikas, tihedate, komplekssete, tugevalt lõhnastatud ja lilleliste aroomidega ning rikkalikult kuivatatud ja marineeritud puuviljade, mustade sõstarde, kirsside, ploomide, viigimarjade, murakate, vaarikate, karusmarjade, mustikate, boysenberry, vanilli, maasika, hapud linnumarjad, rosinad, banaan, virsik, kookospähkel, ananass, kõrvetatud suhkur, magus lagrits, vereapelsin, granaatõun, must oliiv, nahk, suitsuvürtsid, mullane, mentool, rosmariin, ecualüpt ja tüüpiliselt tihedate erakordsete kardinatega ürdid, kuiv ja töötlemata viimistlusega mineraalne taust, mõrkjus ja ümar mõrkjus. Võimas ja maitsev vein harmoonias keskmise kehaga, hea pikkuse ja struktuuriga. Filtreerimata, vähese sekkumisega, iidne vein.

 

Serveeritakse 14-16 ° C. Sobib põhjamaise köögiga ulukiliha, kana, hane, metslinnu, grillitud, vürtsika taimetoidu ja laagerdunud juustuga. Dramaatiline maitseseiklus. Serveeritakse viinamarjaistanduses, Michelini restoranis Knystaforsen ja Rootsi saatkonnas Pariisis. 

​

Päritolu: Rootsi

Artisan 1'9'13,punavein, mis on laagerdunud solera meetodil erinevatel aastakäikudel 2009-2021 veinimeister Jeppe Appelini poolt Rootsis. Käsitsi kasvatatud viinamarjad põldosegus Regendiga pärinevad Bjäres asuvast Vejbystrandist. 2006. aastal istutatud viinapuud kasvavad mere lähedal 21 meetri kõrgusel merepinnast kivises savipinnas koos settelise liiva elementidega ja savimineraalidega graniidist, gneissist, diabaasist, porfüürist ja liivakivist koosnevas kivis. Viinamarjad korjati käsitsi ja neist eemaldati osaliselt varred ning neil lasti avatud terasmahutites ümbritseval keldritemperatuuril kestadel aeglaselt käärida. Virret töödeldi edasi ja rafineeriti aeglaselt erineva päritoluga betoonmunades, qvevri- ja tammevaatides. Vein on kuiv, tanniin, tihedate, komplekssete, tugevalt lõhnastatud ja lilleliste aroomidega ning rikkalikult kuivatatud ja marineeritud puuviljade, mustsõstrate, kirsside, ploomide, viigimarjade, murakate, vaarikate, karusmarjade, mustikate, poissmarjade, vanilje, maasika, hapuka linnumarjaga, rosin, banaan, virsik, kookospähkel, ananass, põletatud suhkur, lagrits, veriapelsin, granaatõun, must oliiv, nahk, suitsuvürtsid, maalähedane, mentool, rosmariin, ekulüpt ja ürdid, millel on tüüpiliselt tihedad erakordsed kardinad, kuiv ja mineraalne taust kareda viimistlusega , kibedus ja ümar kibedus. Võimas ja maitsekas vein harmoonias keskmise kehaga, hea pikkuse ja struktuuriga. Filtreerimata, vähese sekkumisega, iidne vein.

 

Serveeritakse 14-16°C juures. Sobib hästi põhjamaise köögiga ulukiliha, kana, hane, metslindude, grillitud, vürtsika taimetoidu ja laagerdunud juustuga. Dramaatiline maitseseiklus. Serveeritakse veinitehases, Michelini restoranis Knystaforsen ja Ambassade de Suede'is Pariisis.

​

Päritolu: Rootsi

Veini serveeritakse veinitehases ja see lastakse müüki, kui talumüük on lubatud. Saadaval restorani jaoks.

​

"Gastronoomilised veinid! saab aru, et peened restoranid tahavad neid veine sisse visata."Alf Tumble, veiniajakirjanik

image_6483441.JPG

Knystaforsen

image_6483441 (4).JPG
image_6483441 (2).JPG

MAITSE MÄRKUSED
trummelkatsed,
Käsitööveinid koos veiniajakirjanikuga
Alf Tumble

"Päris gastronoomilised veinid! võib uskuda, et fine dining restoranides on need veinid veinikaardis."

Alf Tumble testar Artisan.png
bottom of page