top of page

Pronks Londonis 2022. 7000 veini veinitootjatelt 40 riigist.

IMG-3672.jpg
IMG-3672.jpg

Bergió 2020   
                KISI کیسی کیسی

Bergió, Apelsini merevaiguvein – 2020. aastal algatatud meisterveinimeistrite Jeppe Appelini Rootsist ja Lado Uzunashvili Gruusiast rahvusvahelisest teadmiste- ja innovatsiooniprojektist "Qvevri-to-Qvevri". Käsitööna valminud Kisi viinamarjad pärinevad Ida-Gruusiast, Kahheetias, Vazisubanis asuvatest viinamarjaistandustest. 2012. aastal istutatud viinapuud kasvavad 490–530 meetri kõrgusel merepinnast kivimirikkas savimullas, mis sisaldab lubjakivi ja dolomiidi settekarbonaatsete mineraalide elemente. Viinamarjad korjati käsitsi varahommikul saagiga 8-10 tonni hektarilt. Viinamarjad olid osaliselt varred, lasti toatemperatuuril naturaalsetel pärmidel ja kestadel aeglaselt käärida. Qvevri meetodi esimene osa viidi läbi viiekuulise kestakontaktiga qvevri stiilis qvevri. Veini hoiti ja rafineeriti aeglaselt Imereti stiilis qvevris. Vein on villitud etapiviisiliselt. Vein on kuiv, tanniinirikas, troopiliste puuviljade, aprikoosi, õuna, küdoonia, pirni, tsitrusviljade, kuivatatud puuviljade, röstitud veiseliha komplekssete aroomide ja maitsetega, hea pikkusega stiilile omasel mineraalsel ja oksüdatiivsel taustal. Suur, külluslik ja mitmekülgne kehaga kooskõlas ja hea pikkusega toiduvein. Sobib juustu, taimetoitlaste, hautiste, liha, toortoidu, sushi, prae ja uuendusliku Põhjala köögi kõrvale. Serveeri 8-10°C.Õnnistatud iidne vein. Serveeritakse viinamarjaistanduses.

 

Päritolu: Gruusia. Stiil: kuiv merevaik pika kokkupuutega nahaga. Viinamari: Kurat. Meetod: Qvevri. Pange tähele, et päritolu ei ole Rootsi.  

Bergió, Apelsinivein – meisterveinimeistrite kavandatavast rahvusvahelisest teadmiste- ja innovatsiooniprojektist "Qvevri-to-Qvevri"

Jeppe Appelin Rootsis ja Lado Uzunashvili Gruusias aastal 2020. Käsitsi kasvatatud Kisi viinamarjad pärinevad Ida-Gruusias asuvast Vazisubani osariigi Kakheti osariigi viinamarjaistandustest. 2012. aastal istutatud viinapuud kasvavad 490–530 meetri kõrgusel merepinnast kivises savipinnas, milles on lubjakivi ja dolomiidi settekarbonaatsete mineraalide elemente. Viinamarjad korjati käsitsi varahommikul saagiga 8-10 tonni hektarilt. 
Viinamarjadelt eemaldati osaliselt varred, jäeti toatemperatuuril naturaalsetele pärmidele ja kestadele aeglaselt käärima. Qvevri meetodi esimene osa viidi läbi viiekuulise kestakontaktiga Kakheti stiilis qvevris. Vein laagerdati ja rafineeriti aeglaselt Imereti stiilis qvevris. Vein on villitud etapiviisiliselt. Vein on kuiv, tanniinirikas, troopiliste puuviljade, aprikoosi, õuna, küdoonia, pirni, tsitrusviljade, kuivatatud puuviljade, röstitud pähklite komplekssete aroomide ja maitsetega, hea pikkusega stiilile omasel mineraalsel ja oksüdatiivsel taustal. Suur, külluslik   ja mitmekülgne kehaga kooskõlas ja hea pikkusega toiduvein. Sobib hästi juustu, taimetoidu, hautiste, liha, toortoidu, sushi, praetoidu ja uuendusliku Põhjala köögiga. Serveeritakse 8-10°C juures. Õnnistatud vein antiikstiilis. Veini serveeritakse veinitehases.

​

Päritolu: Gruusia. Stiil: kuiv apelsin pika koorega.  Viinamari: Kisi. Meetod: Qvevri. Pange tähele, et nadtta ei ole rootsi päritolu.

​

Veini serveeritakse veinitehases ja see lastakse müüki, kui talumüük on lubatud. Saadaval restorani jaoks.

EU-Georgia_November_2022.JPG

Qvevri-to-Qvevri – edukalt rahastatud EL-Gruusia äriprojekt.

bottom of page