Artisan 6'10'11

Wines of the

Käsitööline 6'10'11 2022
REGENT رعجنتي نايب السلتنه

Artisan 6'10'11,punavein, mis on inspireeritud solera meetodist erinevatel aastakäikudel 2009-2021 veinimeister Jeppe Appelini poolt Rootsis. Käsitsi valmistatud viinamarjad põllul koos varrega, mille autor on Regent Vejbystrandist Bjärel. 2006. aastal istutatud viinapuud kasvavad mere lähedal 21 meetri kõrgusel merepinnast kivimirikkas savipinnas koos setteliiva elementidega ja savimineraalidega graniidist, gneissist, diabaasist, porfüürist ja liivakivist koosnevas kivis. Viinamarjad korjati käsitsi ja varustati osaliselt ning neil lasti kestadel toatemperatuuril avatud terasmahutites aeglaselt käärida. Veinivirret töödeldi edasi ja rafineeriti aeglaselt erineva päritoluga betoonmunadeks, qvevri- ja tammevaatideks. Vein on kuiv, tanniinse neutraalse viinamarja aroomi ja rikkalike kuivatatud puuviljade, mustade ja punaste sõstrate, kirsside, karusmarjade, rosinate, tubaka, šokolaadi, vaigu, männiokkade, punase taliõuna koore, tsitruseliste, greibi, vereapelsini, granaatõuna maitsega. , granaatõun, tähtvili, viigimarjad, mesi, kuivatatud vürtsid, vulkaaniline tuhk, grafiit, raudnõel, treitud pirnipuu, tüümian, rosmariin, roheline pipar, pune, pruunistatud või, rohelised oliivid, pähklid, balsamico, vahtrasiirup, metsikud ürdid, umami tihedate kardinatega, kuiva, tanniinse ja mineraalse taustaga, mahe hape selge viimistlusega. Võimas ja maitsev vein harmoonias keskmise kehaga, hea pikkuse ja struktuuriga. Filtreerimata, vähese sekkumisega, iidne vein. Serveeritakse 14-16 °C. Sobib põhjamaisele köögile ulukiliha, kana, hane, metslindude, grillitud, vürtsika taimetoitlase, tapase ja laagerdunud juustuga. Tasakaalus maitseseiklus. Serveeritakse viinamarjaistanduses, Michelini restoranis Knystaforsen ja Rootsi saatkonnas Pariisis.

Päritolu: Rootsi

Artisan 6'10'11,punavein, mis on inspireeritud solera meetodist erinevatel aastakäikudel 2009-2021 veinimeister Jeppe Appelini poolt Rootsis. Käsitsi kasvatatud viinamarjad põldosegus Regendiga pärinevad Bjäres asuvast Vejbystrandist. 2006. aastal istutatud viinapuud kasvavad mere lähedal 21 meetri kõrgusel merepinnast kivises savipinnas koos settelise liiva elementidega ja savimineraalidega graniidist, gneissist, diabaasist, porfüürist ja liivakivist koosnevas kivis. Viinamarjad korjati käsitsi ja neist eemaldati osaliselt varred ning neil lasti avatud terasmahutites ümbritseval keldritemperatuuril kestadel aeglaselt käärida. Virret töödeldi edasi ja rafineeriti aeglaselt erineva päritoluga betoonmunades, qvevri- ja tammevaatides. Vein on kuiv, tanniinse neutraalse viinamarja aroomiga ning rikkalike maitsetega kuivatatud puuviljadest, mustadest ja punastest sõstradest, kirssidest, karusmarjadest, rosinatest, tubakast, šokolaadist, vaigust, männiokkadest, punase taliõuna koorest, tsitruselistest, greibist, veriapelsinist, granaatõun, granaatõun, tähtvili, viigimarjad, mesi, kuivatatud vürtsid, vulkaaniline tuhk, grafiit, raudnõel, treitud pirnipuu, tüümian, rosmariin, roheline pipar, pune, pruunistatud või, rohelised oliivid, pähkel, balsamico, vahtrasiirup, metsikud ürdid , tihedate kardinatega umami, kuiv, tanniinne ja mineraalne taust, mahe happesus selge viimistlusega. Võimas ja maitsekas vein harmoonias keskmise kehaga, hea pikkuse ja struktuuriga. Filtreerimata, vähese sekkumisega, iidne vein. Serveeritakse 14-16°C juures. Hea Põhjamaade kööki ulukiliha, kana, hane, metslindude, grillitud, vürtsika taimetoidu, tapase ja laagerdunud juustuga. Tasakaalus maitseseiklus. Serveeritakse veinitehases, Michelini restoranis Knystaforsen ja Ambassade de Suede'is Pariisis.

Päritolu: Sweden

Veini serveeritakse veinitehases ja see lastakse müüki, kui talumüük on lubatud. Saadaval restorani jaoks.

"Gastronoomilised veinid! saab aru, et peened restoranid tahavad neid veine sisse visata."Alf Tumble, veiniajakirjanik