dołącz do  wineclub 

Rzemieślnik 1'9'13,czerwone wino leżakowane metodą solera w różnych rocznikach 2009-2021 przez mistrza winiarstwa Jeppe Appelina w Szwecji. Ręcznie uprawiane winogrona w mieszance polowej z łodygą Regent z Vejbystrand w Bjäre. Winorośl posadzona w 2006 r. rośnie blisko morza na wysokości 21 m n.p.m. na kamienistej glebie gliniastej z elementami piasku osadowego i minerałów ilastych w kamieniu z granitu, gnejsu, diabazu, porfiru i piaskowca. Winogrona były zbierane ręcznie i częściowo pozbawione szypułek, pozostawione do powolnej fermentacji na skórkach w temperaturze otoczenia w piwnicy w otwartych stalowych zbiornikach. Moszcz był dalej przetwarzany i powoli rafinowany w betonowych jajach, qvevri i dębowych beczkach różnego pochodzenia. Wino jest wytrawne, taninowe o gęstym, złożonym, silnie perfumowanym i kwiatowym aromacie oraz hojnym smaku suszonych i marynowanych owoców, czarnej porzeczki, wiśni, śliwek, fig, jeżyn, malin, agrestu, jagód, jagód, wanilii, truskawek, cierpkich jagód ptaków, rodzynka, banan, brzoskwinia, kokos, ananas, palony cukier, lukrecja, czerwona pomarańcza, granat, czarna oliwka, skóra, wędzone przyprawy, ziemisty, mentol, rozmaryn, ekwaliptus i zioła z typowo gęstymi niezwykłymi zasłonami, wytrawne i mineralne tło z szorstkim wykończeniem , goryczka i okrągła goryczka. Mocne i aromatyczne wino w harmonii ze średnią treściwością, dobrą długością i strukturą. Niefiltrowane, o niskiej interwencji, starożytne wino.

 

Podawane w temperaturze 14-16°C. Pasuje do kuchni nordyckiej z dziczyzną, mięsem, kurczakiem, gęsią, dzikim ptactwem, grillowanym, pikantnym wegetariańskim i dojrzałym serem. Dramatyczna przygoda smakowa. Podawane w winiarni, restauracji Michelin Knystaforsen i Ambassade de Suede w Paryżu.

​

Pochodzenie: Szwecja

Wino jest podawane w winnicy i wypuszczane do sprzedaży, gdy sprzedaż na farmie jest dozwolona. Dostępne dla restauracji.

​

"Wina gastronomiczne! może zrozumieć, że eleganckie restauracje chcą dorzucić te wina." Alf Tumble, dziennikarz winiarski