top of page
IMG-6587.jpg
WAI_GGold_2023.png
Artisan-1_white.png

Wines of the 

Rzemieślnik 2'3'8 2022   
                
REGENT رعجنتي نايب السلتنه

Rzemieślnik 2'3'8,czerwone wino inspirowane metodą solera na różnych rocznikach 2009-2021 przez mistrza winiarstwa Jeppe Appelina w Szwecji. Ręcznie robione winogrona w mieszance polowej z łodygą Regent z Vejbystrand na Bjäre. Winnice, które zostały posadzone w 2006 r., rosną blisko morza na wysokości 21 metrów nad poziomem morza, w bogatej w skały glebie gliniastej z elementami piasku osadowego i minerałów ilastych w kamieniu z granitu, gnejsu, diabazu, porfiru i piaskowca. Winogrona były zbierane ręcznie i częściowo łodygowane, pozostawione do powolnej fermentacji na muszlach w temperaturze otoczenia w piwnicy w otwartych stalowych zbiornikach. Moszcz winny był dalej przetwarzany i powoli rafinowany do betonowych jaj, qvevri i dębowych beczek różnego pochodzenia. Wino jest wytrawne, bogate w garbniki, o gęstych, złożonych, silnie korzennych i kwiatowych aromatach oraz hojnych smakach suszonych i marynowanych owoców, czarnych porzeczek, wiśni, śliwek, fig, jeżyn, jagód, jagód, bananów, orzechów laskowych, wanilii, żurawiny, borówki brusznice, rodzynki, tytoń, czekolada, kakao, prażona laska cynamonu, słodka lukrecja, karmel, czerwona pomarańcza, granat, czarna oliwka, wędzone przyprawy, pył wulkaniczny, mentol, słonecznik, chili, pomidor, tymianek, rozmaryn, ekwaliptus, dzikie zioła, umami z gęstymi firankami, wytrawnym i mineralnym tłem, łagodną kwasowością z ognistym i pikantnym finiszem. Mocne i smaczne wino w harmonii ze średniej wielkości ciałem, dobrą długością i strukturą. Niefiltrowane, o niskiej interwencji, starożytne wino. Podawane w temperaturze 14-16°C. Dobre do kuchni nordyckiej z dziczyzną, mięsem, kurczakiem, gęsią, dzikim ptactwem, z grilla, pikantne wegetariańskie, tapas i dojrzewający ser. Wino zostało zabutelkowane przez Jeppe Appelina w Vejby Vingård w ilości 400 butelek, nr partii. 2022-05-04. Ognista i namiętna przygoda smakowa. Serwowane w winnicy, restauracji Michelin Knystaforsen oraz Ambasadzie Szwecji w Paryżu.

Pochodzenie: Szwecja

Rzemieślnik 2'3'8,czerwone wino inspirowane metodą solera na różnych rocznikach 2009-2021 przez mistrza winiarstwa Jeppe Appelina w Szwecji. Ręcznie uprawiane winogrona w mieszance polowej z łodygą Regent z Vejbystrand w Bjäre. Winorośl posadzona w 2006 r. rośnie blisko morza na wysokości 21 m n.p.m. na kamienistej glebie gliniastej z elementami piasku osadowego i minerałów ilastych w kamieniu z granitu, gnejsu, diabazu, porfiru i piaskowca. Winogrona były zbierane ręcznie i częściowo pozbawione szypułek, pozostawione do powolnej fermentacji na skórkach w temperaturze otoczenia w piwnicy w otwartych stalowych zbiornikach. Moszcz był dalej przetwarzany i powoli rafinowany w betonowych jajach, qvevri i dębowych beczkach różnego pochodzenia. Wino jest wytrawne, taninowe z gęstymi, złożonymi, silnie korzennymi i kwiatowymi aromatami oraz bogatymi smakami suszonych i marynowanych owoców, czarnych porzeczek, wiśni, śliwek, fig, jeżyn, jagód, jagód, bananów, orzechów laskowych, wanilii, żurawiny, borówki brusznicy, rodzynki, tytoń, czekolada, kakao, palona laska cynamonu, słodka lukrecja, karmel, czerwona pomarańcza, granat, czarna oliwka, wędzone przyprawy, pył wulkaniczny, mentol, słonecznik, chili, pomidor, tymianek, rozmaryn, ekwaliptus, dzikie zioła, umami z gęste firanki, wytrawne i mineralne tło, łagodna kwasowość z ognistym i pikantnym finiszem. Mocne i aromatyczne wino w harmonii ze średnią treściwością, dobrą długością i strukturą. Niefiltrowane, o niskiej interwencji, starożytne wino. Podawane w temperaturze 14-16°C. Dobre do kuchni nordyckiej z dziczyzną, mięsem, kurczakiem, gęsią, dzikim ptactwem, grillowanym, pikantnym wegetariańskim, tapas i dojrzałym serem. Wino zostało zabutelkowane przez Jeppe Appelina w Vejby Vingård w ilości 400 butelek, nr partii. 2022-05-04. Ognista i namiętna przygoda smakowa. Podawane w winiarni, restauracji Michelin Knystaforsen i Ambassade de Suede w Paryżu.

Pochodzenie: Szwecja

Wino jest podawane w winnicy i wypuszczane do sprzedaży, gdy sprzedaż na farmie jest dozwolona. Dostępne dla restauracji.

"Wina gastronomiczne! może zrozumieć, że eleganckie restauracje chcą dorzucić te wina." Alf Tumble, dziennikarz winiarski

image_6483441.JPG
image_6483441 (4).JPG
image_6483441 (2).JPG

„Całkiem gastronomiczne wina! Można uwierzyć, że eleganckie restauracje umieszczają te wina na liście win”.

Alf Tumble testar Artisan.png
bottom of page