dołącz do  wineclub 

Rzemieślnik 4'5'7'12,czerwone wino inspirowane metodą solera na różnych rocznikach 2009-2021 przez mistrza winiarstwa Jeppe Appelina w Szwecji. Ręcznie robione winogrona w mieszance polowej z łodygą Regent z Vejbystrand na Bjäre. Winorośl, którą posadzono w 2006 r., rośnie blisko morza na wysokości 21 m n.p.m. na bogatej w skały glebie gliniastej z elementami piasku osadowego i minerałów ilastych w kamieniu z granitu, gnejsu, diabazu, porfiru i piaskowca. Winogrona były zbierane ręcznie i częściowo łodygowane, pozostawione do powolnej fermentacji na muszlach w temperaturze otoczenia w piwnicy w otwartych stalowych zbiornikach. Moszcz winny był dalej przetwarzany i powoli rafinowany do betonowych jaj, qvevri i dębowych beczek różnego pochodzenia. Wino jest wytrawne, bogate w garbniki, o gładkich i owocowych aromatach oraz hojnych smakach suszonych owoców, czarnych porzeczek, wiśni, śliwek, czarnego bzu, piżma, orzechów laskowych, wanilii, truskawek, rodzynek, tytoniu, czekolady, skórki czerwonych jabłek zimowych, cytrusów, czerwona pomarańcza, granat, granat, gwiaździsty owoc, zielona cebulka, wędzone przyprawy, popiół wulkaniczny, grafit, suszone siano, cedr, tymianek, rozmaryn, oregano, palone masło, orzechowy, balsamiczny, dzikie zioła, umami z gęstymi firankami, wytrawny, garbnik i mineralne tło, łagodna kwasowość z ognistym i pikantnym finiszem. Mocne i smaczne wino w harmonii ze średniej wielkości ciałem, dobrą długością i strukturą. Niefiltrowane, o niskiej interwencji, starożytne wino.

 

Podawane w temperaturze 14-16°C. Dobre do kuchni nordyckiej z dziczyzną, mięsem, kurczakiem, gęsią, dzikim ptactwem, z grilla, pikantne wegetariańskie, tapas i dojrzewający ser. Owocowa przygoda. Serwowane w winnicy. Serwowane w winnicy, restauracji Michelin Knystaforsen oraz Ambasadzie Szwecji w Paryżu.

​

Pochodzenie: Szwecja

Rzemieślnik 4'5'7'12,czerwone wino inspirowane metodą solera na różnych rocznikach 2009-2021 przez mistrza winiarstwa Jeppe Appelina w Szwecji. Ręcznie uprawiane winogrona w mieszance polowej z łodygą Regent z Vejbystrand w Bjäre. Winorośl posadzona w 2006 r. rośnie blisko morza na wysokości 21 m n.p.m. na kamienistej glebie gliniastej z elementami piasku osadowego i minerałów ilastych w kamieniu z granitu, gnejsu, diabazu, porfiru i piaskowca. Winogrona były zbierane ręcznie i częściowo pozbawione szypułek, pozostawione do powolnej fermentacji na skórkach w temperaturze otoczenia w piwnicy w otwartych stalowych zbiornikach. Moszcz był dalej przetwarzany i powoli rafinowany w betonowych jajach, qvevri i dębowych beczkach różnego pochodzenia. Wino jest wytrawne, bogate w taniny z gładkimi i owocowymi niuansami oraz hojnymi smakami suszonych owoców, czarnych porzeczek, wiśni, śliwek, czarnego bzu, piżma, orzecha laskowego, wanilii, truskawek, rodzynek, tytoniu, czekolady, skórki czerwonego zimowego jabłka, cytrusów, czerwona pomarańcza, granat, granat, gwiaździsty owoc, zielona cebula, wędzone przyprawy, popiół wulkaniczny, grafit, suszone siano, cedr, tymianek, rozmaryn, oregano, palone masło, orzech, balsamiczny, dzikie zioła, umami z gęstymi firankami, wytrawny, garbnik i mineralne tło, łagodna kwasowość z ognistym i pikantnym finiszem. Mocne i aromatyczne wino w harmonii ze średnią treściwością, dobrą długością i strukturą. Niefiltrowane, o niskiej interwencji, starożytne wino.

 

Podawane w temperaturze 14-16°C. Dobre do kuchni nordyckiej z dziczyzną, mięsem, kurczakiem, gęsią, dzikim ptactwem, grillowanym, pikantnym wegetariańskim, tapas i dojrzałym serem. Owocowa przygoda smakowa. Podawane w winiarni, restauracji Michelin Knystaforsen i Ambassade de Suede w Paryżu.

​

Pochodzenie: Szwecja

Wino jest podawane w winnicy i wypuszczane do sprzedaży, gdy sprzedaż na farmie jest dozwolona. Dostępne dla restauracji.

​

"Wina gastronomiczne! może zrozumieć, że eleganckie restauracje chcą dorzucić te wina." Alf Tumble, dziennikarz winiarski