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ویبی وینی مارانی انبار شراب به روش براینی مارانی در باغ انگور ویبی -
Vejby Wine Yard - The SongUlf Gustafsson and Takola
Biodynamic Wines Made by Hand . Touched by God
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Gesällbrev Vinodlare och Vinmakare 2023
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Nominerad Skånes Bästa Dryckesproducent 2022
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Nominerad Årets Skånska Destination 2022, 2023
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Georgisk Gastronomisk Ambassadör, Tbilisi 2021
Heroic Viticulture
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Årets Entreprenör, Båstad 2020
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Länets Entreprenör, Skåne 2024
Arkitekt SAR/MSA
Visite a nossa vinha - Visite a nossa vinha
Single Vineyard - a visão do viticultor de umgrand cru- Vinhedo
Vejby Vingård is situated in the south-western part of Bjäre peninsula in southern Sweden, a rather rough and windy place_cc790-5c-891959 bb3b -136bad5cf58d_barely adequado para clima frio winegrowing. No sul da Suécia, os limites são ampliados para o que é possível no mundo internacional da produção de vinho. Uma decisão tomada foi tomada: bb3b-136bad5cf58d_care and bold. E a partir dessa ideia foi criado o desenho de um terroir de apoio ao winemakers vision.
A vinha está situada a 1000 metros do mar a uma altitude de 21 metros acima do nível do mar. O solo rico é de argila e areia de alta qualidade, uma vez que surgiu do fundo do mar após o derretimento da última era glacial. A era do gelo também criou o próximo ridge chamado the Litorina vallen que está afetando a forma como os ventos predominantes do mar ocidental afetam o vinhedo. Bem ao nível do solo nesta área corre um rio subterrâneo de água doce do cume da montanha que garante que as vinhas nunca sequem. ambiente saudável.
Uma espessa sebe de faias a oeste protege a vinha das tempestades de outono. O vinhedo é coberto por uma espessa camada de pedra coletada do túnel da ferrovia estadual através da cordilheira local de Halllandsåsen. As pedras do tamanho da mão são de quarts, diabásio preto, granito vermelho e granito cinza que ajudam a absorver a luz do sol, criando um ambiente quente com temperatura de 10 a 15 graus mais alta que o ambiente. Dessa forma, a temperatura no vinhedo pode ser semelhante a um vinhedo em partes da França, Itália e Alemanha, mas com o benefício do pôr-do-sol duradouro da Escandinávia. As vinhas crescem organicamente com adubação de cavalos e aves, ovos e lascas de madeira, cinzas e algas e as uvas fermentadas da produção. As videiras e folhas são pulverizadas com água dourada, urtiga e chá de compostagem. Para manter a vinha livre de pragas, pulverizamos ocasionalmente com chá de salgueiro. O cão da vinha Pinot mantém a vinha livre de coelhos, lebres e veados. Oeil du perdrix - Você pode observar muitos pequenos pássaros selvagens vagando e nidificando na vinha. Procuramos especialmente as perdizes - a tímida família das perdizes enquanto cuidam das vinhas.
A AGILIDADE DO VINHO
A oportunidade que o enólogo encontrou com a escolha das uvas azuis é a agilidade da vinificação dos tintos e rosés process. Se as videiras em Vejby experimentarem uma estação de crescimento quente e ensolarada no verão, as uvas serão ideais para fazer vinho tinto. Se o verão tende a ser menos quente é ideal para fazer rosés e espumantes. Portanto, se for um bom ano ou um ano ruim, Vejby Vingård sempre abraça, aproveite o ano bom e produza o melhor vintage.
Certificações - a visão do viticultor em harmonia com a natureza
Trabalhando biodinamicamente na vinha, seguimos o calendário biodinâmico e usamos velhas tradições e métodos históricos. Somos especializados em viticultura biodinâmica pelo BDA College no Reino Unido e somos membros da Demeter international e da Biodynamiska foreningen, Associação Biodinâmica na Suécia. Vejby Vingård com vinhedo e vinícola é certificado orgânico com SE-EKO-03 e biodinâmico certificado com Demeter.
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