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Artesão 1'9'13,vinho tinto envelhecido pelo método solera em diferentes safras 2009-2021 pelo mestre enólogo Jeppe Appelin na Suécia. Uvas cultivadas à mão em mistura de campo com Regent vêm de Vejbystrand em Bjäre. As vinhas plantadas em 2006 crescem perto do mar a 21 metros acima do nível do mar em solo argiloso pedregoso com elementos de areia sedimentar e argilominerais em pedra de granito, gnaisse, diabásio, pórfiro e arenito. As uvas foram colhidas à mão e parcialmente desengaçadas, deixando-se fermentar lentamente sobre as películas à temperatura ambiente da adega em tanques de aço abertos. O mosto foi processado e refinado lentamente em ovos de concreto, qvevri e barris de carvalho de várias origens. O vinho é seco, tânico com aromas densos, complexos, poderosamente perfumados e florais e sabores generosos de frutas secas e em conserva, groselhas, cerejas, ameixas, figos, amoras, framboesas, groselhas, mirtilos, amoras, baunilha, morango, azedo de passarinho, uva passa, banana, pêssego, coco, abacaxi, açúcar queimado, alcaçuz, laranja sanguínea, romã, azeitona preta, couro, especiarias defumadas, terroso, mentol, alecrim, ecualipto e ervas com cortinas extraordinárias tipicamente densas, fundo seco e mineral com acabamento áspero , amargor e amargor redondo. Vinho potente e saboroso em harmonia com corpo médio, bom comprimento e estrutura. Vinho não filtrado, de baixa intervenção, antigo.

 

Servido a 14-16°C. Acompanha bem a cozinha nórdica com caça, carne, frango, ganso, aves selvagens, grelhados, vegetariano picante e queijos envelhecidos. Uma dramática aventura de sabor. Servido na vinícola, restaurante Michelin Knystaforsen e Ambassade de Suede em Paris.

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Origem: Suécia

O vinho é servido na adega e liberado para venda quando as vendas da fazenda são permitidas. Disponível para restaurante.

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"Vinhos gastronômicos! pode entender que restaurantes finos querem lançar esses vinhos." Alf Tumble, jornalista de vinhos