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Bronze em Londres 2022. 7000 Vinhos de vinícolas de 40 países.

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KISI کیسی کیسی

Bergió, Vinho âmbar laranja - do projeto internacional de conhecimento e inovação "Qvevri-to-Qvevri" dos mestres enólogos Jeppe Appelin na Suécia e Lado Uzunashvili na Geórgia iniciado em 2020. As uvas artesanais Kisi vêm de vinhedos em Vazisubani, Kakheti no leste da Geórgia. As vinhas que foram plantadas em 2012 crescem de 490 a 530 metros acima do nível do mar em solo argiloso rico em rocha com elementos de minerais carbonáticos sedimentares de calcário e dolomita. As uvas foram colhidas à mão no início da manhã com uma colheita de 8-10 toneladas por hectare. As uvas foram parcialmente desengaçadas, deixando-se fermentar lentamente sobre leveduras naturais e películas à temperatura ambiente do solo. A primeira parte do método qvevri foi realizada com um contato de casca de cinco meses no estilo qvevri qvevri. O vinho foi armazenado e refinado lentamente em qvevri de estilo Imereti. O vinho foi engarrafado por etapas. O vinho é seco, rico em taninos com aromas e sabores complexos de frutas tropicais, damasco, maçã, marmelo, pêra, frutas cítricas, frutas secas, rosbife, bom comprimento em um estilo típico de fundo mineral e oxidativo. Grande, farto e versátil vinho gastronómico em harmonia com o corpo e bom comprimento. Adequado para queijos, vegetarianos, ensopados, carnes, alimentos crus, sushi, fritos e a inovadora cozinha nórdica. Sirva a 8-10°C.Um vinho antigo abençoado. Servido na vinha.

 

Origem: Geórgia. Estilo: âmbar seco com contato prolongado com a pele. Uva: Merda. Método: Qvevri. Observe que a origem não é a Suécia.  

Bergió, Vinho de laranja - do projeto internacional de conhecimento e inovação "Qvevri-to-Qvevri" planejado por mestres enólogos

Jeppe Appelin na Suécia e Lado Uzunashvili na Geórgia em 2020. As uvas Kisi cultivadas à mão vêm de vinhedos em Vazisubani, Kakheti, no leste da Geórgia. As vinhas plantadas em 2012 crescem a uma altitude de 490 a 530 metros acima do nível do mar em solo argiloso pedregoso com elementos de minerais carbonáticos sedimentares de calcário e dolomita. As uvas foram colhidas manualmente no início da manhã com uma colheita de 8-10 toneladas por ha. 
As uvas foram parcialmente desengaçadas, deixando-se fermentar lentamente sobre leveduras naturais e películas à temperatura ambiente do solo. A primeira parte do método qvevri foi realizada com cinco meses de contato com a casca no qvevri do estilo Kakheti. O vinho foi envelhecido e refinado lentamente no estilo qvevri Imereti. O vinho foi engarrafado por etapas. O vinho é seco, rico em taninos com aromas e sabores complexos a frutos tropicais, damasco, maçã, marmelo, pêra, citrinos, frutos secos, noz torrada, bom comprimento num fundo mineral e oxidativo típico do estilo. Grande, abundante   e versátil vinho gastronómico em harmonia de corpo e bom comprimento. Acompanha bem queijos, vegetarianos, ensopados, carnes, crus, sushi, frituras e a inovadora cozinha nórdica. Servido a 8-10°C. Um vinho abençoado em estilo antigo. 
O vinho é servido na adega.

Origem: Geórgia. Estilo: laranja seca com contato de casca longa.  Uva: Kisi. Método: Qvevri. Observe que elestta não é de origem sueca.

O vinho é servido na adega e liberado para venda quando as vendas da fazenda são permitidas. Disponível para restaurante.

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Qvevri-to-Qvevri - um projeto empresarial UE-Geórgia concedido com sucesso.

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