top of page

Vejbyan 2020   
                Saperavi veiligeravi

Qvevri_Vejbyan_Award_London_2.jpg
IMG-3681.jpg
IWSC2022-Silver-Medal-Lo-Res-PNG.png
IWSC2022-Silver-90-Medal-Lo-Res-PNG.png
2022_MedalSilver_points_90.png
2022_MedalSilver.png

Double Silver in Londen 2022. 7000 Wijnen van wijnhuizen in 40 landen.

Vejbyan 2020   
          _cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_     SAPERAVI_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d

sverige-georgien-eu.png

Vejbyan,rode qvevri wijn uit het internationale kennis- en innovatieproject "Qvevri-to-Qvevri" van meesterwijnmakers Jeppe Appelin in Zweden en Lado Uzunashvili in Georgië gestart in 2020. De handgemaakte druiven zijn ronde Saperavi en ovale Saperavi Budeshuri van Mukuzani BOB, Kakheti in Oost-Georgië . De in 2010 geplante wijnstokken groeien op 490 tot 530 meter zeeniveau in rijke klei en rotsachtige grond met elementen van sedimentaire carbonaatmineralen van kalksteen en dolomiet. De druiven werden met de hand geplukt met 6-7 ton per hectare. De druiven werden gedeeltelijk ontsteeld en mochten langzaam fermenteren op natuurlijke gisten bij kamertemperatuur. Het eerste deel van de qvevri-methode werd uitgevoerd met een huidcontact van drie maanden in qvevri van Kakheti-stijl. De wijn werd langzaam verfijnd in qvevri van Imereti-stijl. De wijn is in fasen gebotteld. De wijn is droog, rijk aan tannines met complexe aroma's en smaken van verse kersen, moerbeien, vlierbessen, heeft een goede lengte met een typische minerale stijl met een oxidatieve achtergrond. Grote, overvloedige en veelzijdige voedselwijn in harmonie met body, goede lengte en mondgevoel. Geschikt bij oude kaas, wild, vlees, rauwkost, vegetarisch, sushi, gebakken en past goed bij de vernieuwende Scandinavische keuken. Geserveerd bij 14-16°C. Ongefilterd. Lage tussenkomst. Een gezegende wijn van oude methode. Geserveerd in de wijngaard.

​

Herkomst: Georgië. Stijl: droog rood met langdurig huidcontact. Druif: Saperavi. Methode: Qvevri. Let op: de herkomst is niet Zweden.

Vejbyan, rode qvevri wijn uit het internationale kennis- en innovatieproject "Qvevri-to-Qvevri" gepland door meesterwijnmakers Jeppe Appelin in Zweden en Lado Uzunashvili in Georgië in 2020. De ambachtelijke druiven zijn ronde Saperavi en ovale Saperavi Budeshuri van Mukuzani BOB, Kakheti in Oost-Georgië. De in 2010 geplante wijnstokken groeien op een hoogte van 490 tot 530 meter boven zeeniveau in steenachtige kleigrond met elementen van sedimentaire carbonaatmineralen van kalksteen en dolomiet. De druiven werden met de hand geplukt met een opbrengst van 6-7 ton per ha. De druiven werden gedeeltelijk ontsteeld en langzaam gefermenteerd op natuurlijke gisten en schillen bij kamertemperatuur. Het eerste deel van de qvevri-methode werd uitgevoerd met drie maanden shell-contact in de qvevri van de Kakheti-stijl. De wijn werd langzaam verfijnd in qvevri van Imereti-stijl. De wijn is in fasen gebotteld. De wijn is droog, rijk aan tannines met complexe aroma's en smaken van verse kersen, moerbeien, vlierbessen, goede lengte in een minerale en oxidatieve achtergrond typisch voor de stijl. Grote, rijke en veelzijdige spijswijn in harmonie met body, goede lengte en mondgevoel. Lekker bij oude kaas, wild, vlees, rauwkost, vegetarisch, sushi, gefrituurd eten en de vernieuwende Scandinavische keuken. Geserveerd bij 14-16°C. Ongefilterd. Lage tussenkomst. Een gezegende wijn volgens de oude methode. Geserveerd in de wijnmakerij.

​

Herkomst: Georgië. Stijl: droog rood met lang huidcontact.  Druivensoort: Saperavi. Methode: Qvevri. Merk op dat dit niet van Zweedse oorsprong is.

De wijn wordt geserveerd in de wijnmakerij en vrijgegeven voor verkoop wanneer verkoop op de boerderij is toegestaan. Beschikbaar voor restaurants.

EU-Georgia_November_2022.JPG

Qvevri-to-Qvevri - een succesvol toegekend zakelijk project tussen de EU en Georgië.

bottom of page