top of page
IMG-6585.jpg
Artisan awards_posters_edited.png
Artisan-1_white.png

Wines of the 

Artisan 1'9'13 2022   
                Αντιβασιλέας رعجنتي نايب السلتنه

Artisan 1'9'13,κόκκινο κρασί αποθηκευμένο σύμφωνα με τη μέθοδο solera σε διαφορετικές σοδειές 2009-2021 από τον κύριο οινοποιό Jeppe Appelin στη Σουηδία. Χειροποίητα σταφύλια σε μείγμα χωραφιού με μίσχο από την Regent από την Vejbystrand στο Bjäre. Τα αμπέλια, που φυτεύτηκαν το 2006, αναπτύσσονται κοντά στη θάλασσα σε ύψος 21 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας σε αργιλώδες έδαφος πλούσιο σε πέτρες με στοιχεία ιζηματογενούς άμμου και ορυκτά αργίλου σε πέτρα από γρανίτη, γνεύσιο, διαβάση, πορφυρίτη και ψαμμίτη. Τα σταφύλια μαζεύτηκαν με το χέρι και αφαιρέθηκαν εν μέρει το στέλεχος, αφέθηκαν να ζυμωθούν αργά σε κελύφη σε θερμοκρασία περιβάλλοντος κελαριού σε ανοιχτές χαλύβδινες δεξαμενές. Ο μούστος του κρασιού υποβλήθηκε σε περαιτέρω επεξεργασία και σιγά σιγά ραφιναρίστηκε σε τσιμεντένια αυγά, ορτύκια και δρύινα βαρέλια διαφόρων προελεύσεων. Το κρασί είναι ξηρό, πλούσιο σε τανίνες με πυκνά, πολύπλοκα, δυνατά αρωματικά και λουλουδάτα αρώματα και γενναιόδωρες γεύσεις αποξηραμένων και τουρσί φρούτων, μαύρης σταφίδας, κερασιών, δαμάσκηνων, σύκων, βατόμουρων, σμέουρων, φραγκοστάφυλων, βατόμουρων, βατόμουρων, βανίλιας, φράουλας, όξινα μούρα πουλιών, σταφίδες, μπανάνα, ροδάκινο, καρύδα, ανανάς, καμένη ζάχαρη, γλυκόριζα, πορτοκάλι αίμα, ρόδι, μαύρη ελιά, δέρμα, καπνιστά μπαχαρικά, γήινα, μενθόλη, δεντρολίβανο, ευκάλυπτος και βότανα με τυπικά πυκνές εξαιρετικές κουρτίνες, ξηρό και ορυκτό φόντο με τραχύ φινίρισμα, πικράδα και στρογγυλή πικράδα. Δυνατό και νόστιμο κρασί σε αρμονία με μεσαίου μεγέθους σώμα, καλό μήκος και δομή. Αφιλτράριστο, χαμηλή παρέμβαση, αρχαίο κρασί.

 

Σερβίρεται στους 14-16 ° C. Κατάλληλο για σκανδιναβική κουζίνα με κυνήγι, κρέας, κοτόπουλο, χήνα, άγριο πουλί, ψητό, πικάντικο χορτοφαγικό και παλαιωμένο τυρί. Μια δραματική γευστική περιπέτεια. Σερβίρεται στον αμπελώνα, στο εστιατόριο Michelin Knystaforsen και στη Σουηδική Πρεσβεία στο Παρίσι. 

​

Προέλευση: Σουηδία

Artisan 1'9'13,κόκκινο κρασί παλαιωμένο σύμφωνα με τη μέθοδο solera σε διαφορετικές σοδειές 2009-2021 από τον κύριο οινοποιό Jeppe Appelin στη Σουηδία. Χειροποίητα σταφύλια σε μείγμα χωραφιού με στέλεχος Regent από το Vejbystrand στο Bjäre. Τα αμπέλια που φυτεύτηκαν το 2006 αναπτύσσονται κοντά στη θάλασσα στα 21 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας σε πετρώδες αργιλώδες έδαφος με στοιχεία ιζηματογενούς άμμου και αργιλικά ορυκτά σε πέτρες από γρανίτη, γνεύσιο, διαβάση, πορφυρίτη και ψαμμίτη. Τα σταφύλια μαζεύτηκαν με το χέρι και αποσπάστηκαν μερικώς, αφέθηκαν να ζυμωθούν αργά σε φλούδες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος κελαριού σε ανοιχτές χαλύβδινες δεξαμενές. Ο μούστος επεξεργάστηκε περαιτέρω και σιγά σιγά ραφιναρίστηκε σε τσιμεντένια αυγά, qvevri και δρύινα βαρέλια διαφόρων προελεύσεων. Το κρασί είναι ξηρό, ταννικό με πυκνά, πολύπλοκα, έντονα αρωματισμένα και λουλουδάτα αρώματα και γενναιόδωρες γεύσεις αποξηραμένων και τουρσί φρούτων, φραγκοστάφυλων, κεράσια, δαμάσκηνα, σύκα, βατόμουρα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, βατόμουρα, βανίλια, φράουλα, τάρτα σταφίδα, μπανάνα, ροδάκινο, καρύδα, ανανάς, καμένη ζάχαρη, γλυκόριζα, πορτοκάλι αίματος, ρόδι, μαύρη ελιά, δέρμα, καπνιστά μπαχαρικά, γήινα, μενθόλη, δεντρολίβανο, ευκάλυπτος και βότανα με τυπικά πυκνές εξαιρετικές κουρτίνες, ξηρό και ορυκτό φόντο με τραχύ φινίρισμα , πίκρα και στρογγυλή πικρία. Δυνατό και γευστικό κρασί σε αρμονία με μεσαίο σώμα, καλό μήκος και δομή. Αφιλτράριστο, χαμηλή παρέμβαση, αρχαίο κρασί.

 

Σερβίρεται στους 14-16°C. Ταιριάζει υπέροχα με τη σκανδιναβική κουζίνα με κυνήγι, κρέας, κοτόπουλο, χήνα, άγρια πτηνά, ψητά, πικάντικα χορτοφαγικά και παλαιωμένο τυρί. Μια δραματική γευστική περιπέτεια. Σερβίρεται στο οινοποιείο, στο εστιατόριο Michelin Knystaforsen και στο Ambassade de Suede στο Παρίσι.

​

Προέλευση: Σουηδία

Το κρασί σερβίρεται στο οινοποιείο και κυκλοφορεί προς πώληση όταν επιτρέπονται οι πωλήσεις σε αγρόκτημα. Διατίθεται για εστιατόριο.

​

"Γαστρονομικά κρασιά! μπορεί να καταλάβει ότι τα εκλεκτά εστιατόρια θέλουν να ρίξουν μέσα αυτά τα κρασιά.« Alf Tumble, δημοσιογράφος κρασιού

image_6483441.JPG

Knystaforsen

image_6483441 (4).JPG
image_6483441 (2).JPG

ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
ΔΟΚΙΜΕΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ,
Χειροποίητα κρασιά με δημοσιογράφο του κρασιού
Alf Tumble

"Αρκετά γαστρονομικά κρασιά! μπορείτε να πιστέψετε ότι τα εστιατόρια εκλεκτής κουζίνας περιλαμβάνουν αυτά τα κρασιά στη λίστα κρασιών."

Alf Tumble testar Artisan.png
bottom of page