join the_cc781905-5cde-3194-bb3b-1386bad_cwineclub 

Golden Vejby

Βιοδυναμικά καλλιεργημένο πορτοκαλί κρασί σε Solaris και μια μικρή μερίδα από άλλες ποικιλίες σταφυλιών piwi από τον αμπελώνα, αφιλτράριστο cuvée χαμηλής παρέμβασης, ειδικά για τις σοδειές 2019 και 2020. EU-organic._cc781905-5cde-3118-version_bad35c slowwine όπου η περιπετειώδης τετρακόσιες είκοσι ημέρες διαβροχής του δέρματος συναντά τριάντα ημέρες επαφής με το δέρμα με φυσικές ζύμες σε δροσερή, σκοτεινή θερμοκρασία περιβάλλοντος έπρεπε να διαμορφώσει την ανάπτυξη της γεύσης. Ένα πολύπλευρο φυσικό κρασί όπου ένα ορυκτά ξηρό και τραχύ υπόβαθρο έχει εξισορροπηθεί από τον βοτρύτη και την οξείδωση που παράγουν ζωγραφικά φασματικές αποχρώσεις του χρυσού και του αστραφτερού κεχριμπαριού. Γλυκά και ευχάριστα πολύπλοκα αρώματα με γεύσεις από ζωηρά τροπικά φρούτα, βότανα, μέλι, σαφράν, τσάι, καπνό, κέδρο, ώριμα εσπεριδοειδή, μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα σε στυλ ξηρού, καπνιστού και πικάντικου τανικού. Μεσαίου μεγέθους με απαλό και φαρδύ σώμα σε αρμονία με διακοσμητικές κουρτίνες, ουγκιά από umami και καλό μήκος. Ένα υποβλητικό φαγητό και συνοδευτικό κρασί που ταιριάζει μόνο του ή με ελαφρύ κρέας, πουλερικά, ψάρια και οστρακοειδή, πικάντικο Μέσης Ανατολής, δυνατό ασιατικό, σούσι, φρούτα, τυρί. 

 

Εξαντλημένα. Ο πύραυλος του αμπελώνα 2020 που εξαντλήθηκε γρήγορα. Το τελευταίο μπουκάλι σερβιρίστηκε στα εγκαίνια της ιερής κάβας μαράνι. Διεθνές βραβείο στο Λονδίνο 2021. Το Gyllene Vejby 2020 είναι ίσως το πρώτο σουηδικό κρασί πορτοκαλιού που έχει εμποτιστεί με φλούδα που αναγνωρίζεται στο εξωτερικό. 

​

Προέλευση: Vejbystrand, Sweden 

​