ویبی وینی مارانی انبار شراب به روش براینی مارانی در باغ انگور ویبی--
Biodynamic Wines
Made by Hand . Touched by God
-
Gesällbrev Vinodlare och Vinmakare 2023
-
Nominerad Skånes Bästa Dryckesproducent 2022
-
Nominerad Årets Skånska Destination 2022, 2023
-
Georgisk Gastronomisk Ambassadör, Tbilisi 2021
Heroic Viticulture
-
Årets Entreprenör, Båstad 2020
Arkitekt SAR/MSA
THE PICKING
Το μάζεμα των σταφυλιών είναι πολύ ευχάριστο και χαρούμενο, σχεδόν στοχαστική στιγμή, απολαυστική για όλους. Είχαμε σταφυλοσυλλέκτες ηλικίας τριών ετών μέχρι τη δεκαετία του '90 και ανθρώπους από κοντινές και πολλές διαφορετικές χώρες. Στην αρχή ξεκινήσαμε να είμαστε η οικογενειακή ομάδα που μαζεύει σταφύλια, αλλά καθώς διαδόθηκε από στόμα σε στόμα, επεκτείναμε την ημέρα συγκομιδής σταφυλιών με φίλους, συναδέλφους για να συμπεριλάβουμε κάθε λογής οινοχόους και δεινόμενους ανθρώπους. Υπήρξε ένα χρόνο ένας τύπος που οδήγησε σε όλη τη διαδρομή από την Τοσκάνη της Ιταλίας για να συμμετάσχει στη συγκομιδή σταφυλιών και πέρασε την πιο φανταστική στιγμή. Τώρα καλωσορίζουμε με υπερηφάνεια_cc781905-5cde-3195c an interest_cc781905-5cde-3195c. -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_in κρασί για να έρθετε να απολαύσετε αυτή τη στιγμή και θα νιώσετε το πάθος ενός σταφυλιού pickers day._cc781905-5cde-bbd-31-39
Η ΕΠΙΛΟΓΗ
Όταν μαζεύουμε σταφύλια επιλέγουμε μόνο τα καλύτερα σταφύλια. Τα σταφύλια μαζεύονται από την ποικιλία του, ώστε να μπορούμε να παράγουμε wine από ένα είδος σταφυλιού κάθε φορά. Τα πρώτα σταφύλια που συνηθίζουμε να μαζεύουμε είναι τα Cabernet Colonjes που ωριμάζουν λίγο νωρίτερα από τις άλλες ποικιλίες. Κάθε αμπελοσυλλέκτης έχει την επιλογή του σταφυλιού συμβάλλοντας στο το υψηλής ποιότητας υλικό σταφυλιού που τελικά θα γίνει κρασί. Με αυτόν τον τρόπο είστε μέρος της διαδικασίας παρασκευής του vintage κρασιού της συγκεκριμένης χρονιάς.
ΤΡΙΓΟΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ
The morning 09.00 Saturday the second weekend in October its the annual harvest event where you can experience our way of winegrowing και οινοποιία. Είναι ένα ανοιχτό και social event για όλες τις ηλικίες όπου μπορείτε να pick σταφύλια, να συνομιλήσετε με τον οινοποιό για καφέ και άλλα. Όταν μαζεύονται όλα τα σταφύλια, μπορείτε, εάν είστε άνω των 18 ετών, να αγοράσετε ένα εισιτήριο και να συμμετάσχετε στη βραδινή τελετή που τελειώνει φέτος. Για να εξασφαλίσετε τη θέση σας για την ημέρα των σταφυλοσυλλεκτών είναι τα δύο καλύτερακράτηση εκ των προτέρων.
